餰餌的意思、餰餌的詳細解釋
餰餌的解釋
浸泡過的稻米拌和動物脂肪而煎成的食品。亦指厚粥。
詞語分解
- 餰的解釋 餰 ā 粥。 筆畫數：； 部首：飠； 筆順編號：
- 餌的解釋 餌 （餌） ě 糕餅：香餌。果餌。 釣魚用的魚食：餌料。魚餌。釣餌。 喂：“窮魚餌奔鲸”。 引誘：餌敵。 古代指牲畜的筋腱。 筆畫數：； 部首：饣； 筆順編號：
專業解析
餰餌（jiān ěr）是古代中國文獻中記載的一種傳統米制食品，特指将稻米蒸熟後搗碎制成的糕餅類食物。以下從漢語詞典角度對其釋義進行詳細解析：
一、基本釋義
餰：
- 本義：同“饘”（zhān），指稠粥。《說文解字·食部》載：“餰，糜也。從食，衍聲。”段玉裁注：“糜者，糁也。餰謂熬米使爛也。”
- 引申義：特指以米為主要原料制成的糊狀或糕餅狀食物。
餌：
- 本義：粉餅。《說文解字》釋：“餌，粉餅也。”即用谷物粉末蒸制的糕餅。
- 複合詞“餰餌”：指将稻米蒸熟搗碎後制成的糕餅，質地軟糯，常見于古代祭祀或宴飲場合。
二、文獻佐證與用法
-
《周禮·天官·笾人》：
“羞笾之實，糗餌、粉餈。”
鄭玄注：“餌謂豆餈，餰餌也。”此處“餰餌”與“粉餈”并列，均為祭祀用米糕。
-
《禮記·内則》：
“糁，取牛羊豕之肉……餰餌、粉酏以食之。”
說明餰餌是貴族飲食中的精緻點心，常與肉醬搭配食用。
三、字形與詞源分析
四、文化意義
餰餌在先秦至漢代是禮儀性食品，常見于祭祀（如《周禮》）、宴席（如《禮記》），象征豐饒與敬意。其制作工藝（蒸米→舂搗→定型）反映了古代糧食加工技術，亦是中華“粒食文化”的典型代表。
權威參考來源：
- 許慎《說文解字》（中華書局影印本）
- 《周禮注疏》（鄭玄注，阮元校刻本）
- 《禮記正義》（孔穎達疏，上海古籍出版社）
網絡擴展解釋
“餰餌”是一個漢語詞彙，具體解釋如下：
基本釋義
- 拼音：jiān ěr
- 注音：ㄐㄧㄢ ㄦˇ
- 詞義：
- 指浸泡過的稻米與動物脂肪混合後煎制而成的食品。
- 也可泛指厚粥類食物。
延伸解析
- 構詞分析：
- “餰”為生僻字，多與食物相關；“餌”本義為糕餅（如《說文解字》中“餌，粉餅也”），後擴展指魚食、藥餌等。
- 組合後“餰餌”特指古代一種加工食品，可能與祭祀或特定飲食習俗相關。
關聯詞義
- 在《考工記·弓人》中，“餌”曾指魚膠類材料，但此處“餰餌”更偏向食物範疇。
建議結合古代文獻或權威詞典進一步考證具體用法。
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