唐 代泛稱來自胡人的食物。《舊唐書·輿服志》：“貴人禦饌，盡供胡食。”
胡食是唐代對西域及北方少數民族食物的泛稱，其定義和背景可從以下方面解析：
胡食特指唐代通過絲綢之路傳入中原的異域食品，主要來自西域（今中亞、西亞地區）和北方遊牧民族。《舊唐書·輿服志》記載“貴人禦饌，盡供胡食”，說明當時貴族階層對這類食物的推崇。
唐代長安作為國際大都市，聚集大量西域商人，西市周邊形成胡商聚集區，胡人經營的酒肆、餅店成為文化交流的重要載體。胡姬（西域女子）在酒肆當垆賣酒，成為詩人筆下的常見意象，如李白《少年行》中“落花踏盡遊何處，笑入胡姬酒肆中”。
胡食傳入推動了中原飲食多樣化，例如胡餅逐漸演變為今天的燒餅類食物，葡萄酒釀造技術也深刻影響了中國酒文化。這一現象反映了唐代開放包容的社會特征。
胡食，意為胡人的食物或風味，是指中原與漢地飲食有所差異的北方、西方風味或民族風味的食物。
胡食的部首是月，總筆畫為11。
“胡食”一詞源于古代中國封建社會中對北方少數民族食品的稱呼，其中的“胡”指的是北方少數民族，如回、蒙古等。
在繁體字中，胡食的寫法為「胡食」。
在古代漢字寫法中，胡食的表達方式與現代寫法相似，就是「胡食」。
1. 這家餐廳有些胡食，口味很不錯。
2. 我喜歡嘗試不同地方的美食，胡食總能給我不一樣的味覺體驗。
1. 組詞：胡食文化、胡食餐廳、胡食風味、胡食特色。
2. 近義詞：異域食品、民族風味、地方美食。
3. 反義詞：中原美食、漢地風味。
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