回鍋的意思、回鍋的詳細解釋

回鍋的解釋

[cook again;cook for a second time] 把食品再次加熱

回鍋肉

詳細解釋

謂重新烹調已熟的食品。如：回鍋肉。

詞語分解

• 回的解釋 回 （③迴） í 還，走向原來的地方：回家。 掉轉：回首（回頭看）。回顧。回眸。回暧。妙手回春。 曲折，環繞，旋轉：回旋。回腸。回廊（曲折回環的走廊）。 答複，答報：回信。回話。回絕。 量詞，指事件的
• 鍋的解釋 鍋 （鍋） ō 烹煮食物或燒水的器具：飯鍋。鐵鍋。砂鍋。火鍋。鍋爐。鍋餅。鍋巴。鍋煙子。 形狀像鍋的東西：煙袋鍋。 筆畫數：； 部首：钅； 筆順編號：

專業解析

回鍋是漢語中常見的烹饪術語，指将已煮熟或初步加工的食物再次放入鍋中加熱調味的行為。根據《現代漢語詞典》（第7版）解釋，“回鍋”本義為“重新烹調已熟的食品”，例如“回鍋肉”即通過二次烹炒使肉片入味。漢典網進一步補充，“回鍋”在方言中可引申為“重新經曆某事”，如“演員回鍋參加選秀”，暗含重複性動作帶來的新效果。

從飲食文化角度看，回鍋技法在川菜中尤為典型。國學大師網指出，回鍋肉作為四川傳統名菜，需先将豬肉煮至斷生，再切片煸炒，通過“回鍋”實現肥而不膩、色澤紅亮的特征。該詞的使用既保留了烹饪場景的具象含義，也被文學領域借喻為“對舊事物的再加工”，例如作家阿來在《塵埃落定》中曾用“回鍋的糌粑”象征故事沖突的反複發酵。

網絡擴展解釋

“回鍋”是一個多義詞，其含義需結合語境理解，主要分為以下兩類：

一、烹饪術語

指将已煮熟或半熟的食品重新加熱或再次加工，常用于改善口感或調整風味。例如：

1. 回鍋肉：經典川菜，需将煮熟的肉片二次煸炒，使肥肉部分呈現燈盞窩狀，搭配豆瓣醬等調料形成獨特風味。
2. 火鍋底料回鍋：部分烹饪方法會将底料二次熬煮，使香料充分釋放香氣，提升湯底層次感。

二、引申含義

在特定語境中可比喻“重返原有狀态或職位”。例如：

• 職場回鍋：指員工離職後重新回到原公司任職的現象。

其他說明

• 讀音與詞性：拼音為“huí guō”，屬動詞。
• 近義詞：複熱、再加工（烹饪場景）；返聘、複職（引申場景）。

如需更詳細例句或文化背景，可參考漢典、查字典等來源。

别人正在浏覽...

白舞謗勃班司北鬥星邊禍别號膊子徹簡赤褐充勇大轟大嗡大戶電子計算機棣萼釘嘴鐵舌豆腐乳二何飛車走壁福禮膚末趕上好官衡量河市踝胫黃道畫蛇着足賤務茭草考程攔羊禮新亂忙呐吃能寒聘納頻頻剖破七代先靈窮邊權使柔讷鰓草栅鎖甚而至于生棟覆屋深化市合輸家順理俗說特急田棱鐵利銅緑韪德無理下不去相公協心同力