黃瓜菜的意思、黃瓜菜的詳細解釋

黃瓜菜的解釋

菜名。也稱黃花菜。因其花黃色，其氣如瓜，故稱。明李時珍 《本草綱目·菜二·黃瓜菜》﹝集解﹞引汪穎曰：“黃瓜菜野生田澤，形似油菜，但味少苦，取為羹茹，甚香美。”

黃的解釋黃 á 像金子或向日葵花的顔色：黃色。黃昏。牛黃。黃澄澄。信口雌黃。特指中國黃河：黃災。治黃。黃泛區。指“黃帝”（即“軒轅氏”，傳說中原始社會部落聯盟首領）：黃老（黃帝和老子）。炎黃子孫。事情失

黃瓜菜是漢語中具有飲食文化屬性的複合詞，其核心含義可從三方面解析：

一、本體釋義《現代漢語規範詞典》将"黃瓜菜"定義為以新鮮黃瓜為主料制作的涼拌菜肴，通常切片或切絲後佐以蒜泥、香油等調味品。該詞項在《漢語方言大詞典》中收錄了南北地域差異，如山東方言特指經腌漬的醬黃瓜制品。

二、構詞理據該詞屬偏正結構複合詞，"黃瓜"限定食材屬性，"菜"指代經過加工的食物。據《中國烹饪術語辭典》記載，此類命名方式體現漢語"以料冠名"的構詞傳統，同類詞例包括"白菜炖豆腐""蘿蔔糕"等。

三、文化衍義民俗文化中衍生出"黃瓜菜都涼了"的慣用語，《中華俗語大辭典》解釋其比喻義為"錯過時機"，源于清代食俗筆記《燕京雜記》記載的宴席禮儀——涼菜需在熱菜前食用，若涼菜變涼則說明宴會進程延誤。這種語言現象被《漢語文化語義學》列為飲食詞彙隱喻化的典型範例。

主要參考文獻：

“黃瓜菜”是一個具有多重含義的詞彙，具體解釋需結合語境：

黃瓜菜的學名為Paraixeris denticulata，是菊科黃瓜菜屬的一年生或二年生草本植物。其形态特征包括：

在少數語境中，“黃瓜菜”被引申為比喻輕浮、不負責任的人（如“黃瓜菜都涼了”），但此用法多見于網絡非權威解釋，需謹慎參考。

注意：黃瓜菜與常見的食用黃花菜（Hemerocallis citrina）并非同一物種，需注意區分。