菜名。也稱黃花菜。因其花黃色，其氣如瓜，故稱。 明 李時珍 《本草綱目·菜二·黃瓜菜》﹝集解﹞引 汪穎 曰：“黃瓜菜野生田澤，形似油菜，但味少苦，取為羹茹，甚香美。”
“黃瓜菜”是一個具有多重含義的詞彙，具體解釋需結合語境：
黃瓜菜的學名為Paraixeris denticulata，是菊科黃瓜菜屬的一年生或二年生草本植物。其形态特征包括：
在少數語境中，“黃瓜菜”被引申為比喻輕浮、不負責任的人（如“黃瓜菜都涼了”），但此用法多見于網絡非權威解釋，需謹慎參考。
注意：黃瓜菜與常見的食用黃花菜（Hemerocallis citrina）并非同一物種，需注意區分。
黃瓜菜是指黃瓜這種蔬菜。黃瓜，又稱黃瓜瓜，屬于葫蘆科植物，果實呈圓柱狀，皮色一般為淺綠色，果肉清脆多汁。
黃瓜菜的拆分部首為⺫（茄部），拆分後的筆畫為5畫（⺫-10畫，也有部分字典将其作為9畫）。
黃瓜菜一詞的來源可以追溯到古代漢語。在古代，人們使用繁體字書寫漢字，黃瓜菜在繁體字中為「黃瓜菜」。
在古代，漢字的寫法與今天略有不同。黃瓜菜在古代的寫法為「黃瓜菜」，其中的「黃」使用了「黃」字的異體字「黃」。
1. 我家種了一些黃瓜菜，夏天都能吃到新鮮的黃瓜。
2. 他炒了一盤炝黃瓜菜，色香味俱佳。
黃瓜菜相關的組詞有：
黃瓜、蔬菜、瓜果、瓜苗、瓜農、炝黃瓜菜等。
黃瓜菜的近義詞有「黃瓜」。
黃瓜菜的反義詞可以根據上下文而定，并沒有一個固定的反義詞。
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