蒿菜的意思、蒿菜的詳細解釋

蒿菜的解釋

[weed] 泛指野草、雜草

蒿菜中側聽徐行。——《聊齋志異·促織》

詞語分解

• 蒿的解釋 蒿 ā 二年生草本植物，葉如絲狀，有特殊的氣味，開黃綠色小花，可入藥（亦稱“青蒿”、“香蒿”）：蒿萊（雜草，喻草野百姓）。 氣蒸出的樣子。 消耗。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：
• 菜的解釋 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：

專業解析

蒿菜（hāo cài）是漢語中對菊科蒿屬（Artemisia）部分草本植物的統稱，兼具食用與野生雜草的雙重屬性。以下從漢語詞典角度分項解析其詳細含義：

一、字源本義

1. 單字釋義
   • 蒿：形聲字，從艸（草）、高聲。《說文解字》釋為“菣也”，指一類有特殊氣味的草本植物，如青蒿、艾蒿等。
   • 菜：本義為可食用的草本植物，《說文》注“草之可食者”。

     二者組合後，“蒿菜”特指可作野菜食用的蒿類植物，亦泛指荒蕪田地中的野蒿。

二、核心釋義

1. 植物學特征

   蒿菜多指葉羽狀分裂、莖直立、花小密集的菊科植物，常見如蒌蒿（Artemisia selengensis）、艾蒿（Artemisia argyi）等。其嫩莖葉可食用，具清香氣味，老熟後質地粗硬，常被視為田間雜草（《現代漢語詞典》第7版）。

2. 引申義項

   • 荒蕪景象：因蒿類易在廢棄田地瘋長，“蒿菜”引申形容田園荒廢、雜草叢生之狀。如《詩經·小雅·蓼莪》“蓼蓼者莪，匪莪伊蒿”，以蒿喻荒蕪。
   • 貧賤生活：古文中借“蒿菜”指代草野平民或清貧生活，如《後漢書·向栩傳》“隱居誦讀，不與人通，坐于竈闆積蒿菜之上”。

三、文學意象

蒿菜在古典文學中承載衰敗、隱逸、堅韌三重意象：

• 衰敗：杜甫《兵車行》“禾生隴畝無東西，麥隴青青蒿菜黃”，以蒿菜侵占農田暗喻戰亂凋敝。
• 隱逸：白居易《效陶潛體詩》“歸來北窗下，複采東籬蒿”，借采蒿喻田園之樂。
• 堅韌：蒿菜耐旱澇、易生長的特性，常象征草根生命力，如《紅樓夢》中薛寶钗詠《臨江仙·柳絮》“好風憑借力，送我上青雲”反襯蒿菜自足于野。

四、現代應用

1. 食用價值

   蒌蒿（蘆蒿）嫩莖為江南春季野菜，可清炒或拌食（《中國植物志》）。

2. 藥用關聯

   黃花蒿（Artemisia annua）含青蒿素，是抗瘧藥物原料，但“蒿菜”通常不直接指代藥用品種（《中華本草》）。

參考資料：

• 字源解析：《說文解字注》（清·段玉裁）
• 植物分類：《中國植物志》第76(2)卷（科學出版社）
• 文學例證：《全唐詩》《紅樓夢》脂評本
• 現代釋義：《現代漢語詞典》（商務印書館，第7版）

網絡擴展解釋

“蒿菜”一詞在不同語境中有多重含義，需結合具體使用場景理解：

1. 基本釋義
   指野草、雜草，常見于古文或文學作品中。例如《聊齋志異·促織》中“蒿菜中側聽徐行”即描述雜草叢生的環境。

2. 植物學定義
   蒿菜是茼蒿的别稱，屬于菊科草本植物，學名Chrysanthemum coronarium（注：部分網頁拼寫有誤，已修正）。其特點包括：

   • 别名多樣：同蒿、蓬蒿、菊花菜、蒿子杆等；
   • 形态特征：葉羽狀分裂，花黃/白色，類似野菊花，莖葉可食用；
   • 生長周期：一年生或二年生，我國廣泛栽培，冬春采收。

3. 藥用與食用價值
   中醫認為其性味甘辛，入脾、胃經，具有清心養胃、利咽化痰的功效，適用于食欲不振、痰熱咳嗽等症。《隨息居飲食譜》《千金食治》等古籍均記載其藥用價值。

4. 文學與日常用法

   • 古文多指雜草，如《聊齋》用例；
   • 現代更常指蔬菜茼蒿，尤其在福建等地稱“鵝菜”“義菜”。

蒿菜既可泛指野草，也是茼蒿的别名，兼具食用與藥用功能。具體含義需結合上下文判斷。

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