線雞的意思、線雞的詳細解釋

線雞的解釋

閹雞。指閹6*割雞或閹6*割過的雞。宋戴複古 《訪許介之途中即景》詩：“區别隣家鴨，群分各線雞。” 元湯式 《慶東原·田家樂》曲之一：“線雞長膘，綿羊下羔，絲繭成繰。”

線的解釋線（綫） à 用絲、棉、麻、金屬等制成的細長可以任意曲折的東西：絲線。棉線。線圈。線材。線繩。幾何學上指一個點任意移動所構成的圖形：直線。曲線。線條。像線的東西：光線。視線。線索（.事情的頭緒或門徑；.文學作品中情節發展的脈絡或文章的思路）。戰線。生命線。量詞，用于抽象事物，數詞限用“一”，表示極少：一線希望。筆畫數：；部首：纟；筆順編號：
雞的解釋雞（鷄） ī 家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛；雄性啼能報曉，雌性生的蛋是好食品：公雞。母雞。雞雛。筆畫數：；部首：鳥；筆順編號：

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"線雞"是漢語方言中對閹割後公雞的特定稱謂，主要流行于西南官話區及部分湘語地區。該詞彙的構成體現了漢語動物類名詞的構詞特征，"線"指代閹割手術使用的縫合線，"雞"明确指代禽類品種。

在中國傳統畜牧史中，閹雞技術可追溯至商周時期，《周禮·夏官》已記載"攻特"（閹割牲畜）的專職人員。明代《天工開物·乃粒篇》詳細記錄了家禽閹割的金屬器具制作工藝，佐證了這項技術的曆史傳承。參考來源：中國農業出版社《中國古代畜牧技術發展史》

方言地理學研究表明，"線雞"稱謂集中分布于四川盆地及武陵山區，與"镦雞""扇雞"等異稱形成方言地理學上的等語線分布。在湘西北地區，該詞常與"線豬"構成動物閹割類詞彙的平行結構。參考來源：商務印書館《漢語方言大詞典》

現代家禽養殖實踐中，線雞因去勢後肉質細嫩、脂肪分布均勻，在粵菜"白切雞"、川菜"椒麻雞"等地方特色菜肴中占據重要地位。農業部門統計顯示，兩廣地區線雞養殖量占肉雞總産量的63%。參考來源：中國農業科學院《現代家禽養殖技術手冊》

在民俗文化層面，黔東南苗族将紅冠線雞作為祭祀活動的重要祭品，其羽毛常用于制作傳統頭飾。這種文化現象反映了人類對改造自然産物的儀式化應用。參考來源：民族出版社《中國少數民族風俗志》

“線雞”是漢語中對被閹割公雞的俗稱，又稱“扇雞”“骟雞”或“熟雞”。以下是其詳細解釋：

線雞指通過手術摘除睾丸的公雞，目的是減少雄性激素分泌。這一過程可改善肉質：雄性激素會導緻雞肉粗糙且帶有腥味，閹割後雞的肌肉脂肪含量增加，肉質更肥美細嫩。

線雞養殖在我國曆史悠久，可追溯至春秋戰國時期，曾是貴族宴席的珍馐。宋元時期文獻如戴複古、湯式的詩詞中均有提及，印證了其傳統飲食文化地位。

除中國華南地區外，意大利、法國、土耳其、美國、加拿大等地也有養殖和消費線雞的習慣。

線雞是兼具曆史底蘊與經濟價值的畜禽産品，通過閹割技術優化了肉質，成為多地飲食文化的重要元素。