香菇的意思、香菇的詳細解釋

香菇的解釋

[mushroom] 寄生在栗樹等樹幹的蕈類,菌蓋表面黑褐色,有裂紋,菌柄白色。有冬菇、春菇等多種。味鮮美。也叫“香蕈”

一種鮮美的食用菌。寄生于栗、槲等樹幹上。菌蓋表面呈黑褐色，有裂紋，菌柄呈白色。有冬菇、春菇等多種。也稱香蕈。

香的解釋香 ā 氣味好聞，與“臭”相對：香味。香醇。芳香。清香。舒服：睡得香。味道好：這魚做得真香。受歡迎：這種貨物在農村香得很。稱一些天然或人造的有香味的東西：麝香。靈貓香。龍涎香。檀香。沉香。舊
菇的解釋菇 ū 蕈，菌類植物：香菇。冬菇。蘑菇。筆畫數：；部首：艹；筆順編號：

香菇（xiāng gū）是一種廣泛食用的著名食用菌，在漢語中具有明确的定義和豐富的文化内涵。根據權威漢語工具書及生物學文獻，其詳細解釋如下：

基本定義
香菇指傘菌目口蘑科香菇屬（Lentinula）真菌的子實體，學名Lentinula edodes。其菌蓋呈扁半球形，表面黃褐色至深褐色，具鱗片；菌肉白色，質地肥厚，氣味芳香獨特。《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為：“一種食用菌，菌蓋表面黑褐色，菌肉白色，味鮮美。”
命名溯源
“香菇”之名源于其濃郁的香氣（“香”）與菌菇形态（“菇”）。古稱“香蕈”，宋代陳仁玉《菌譜》（1245年）記載：“蕈生于木……其質外褐色，肌理玉潔，芳香韻味。” 明代《本草綱目》稱其“香如蕈”，後演變為“香菇”。

形态結構
- 菌蓋：直徑4–15厘米，幼時半球形，成熟後平展，表面密布鱗片。
- 菌褶：白色，輻射狀排列，老時呈黃褐色。
- 菌柄：中生或偏生，長3–6厘米，上部白色，基部褐色。
  （依據《中國大型真菌志》
分類地位
現代分類學将其歸為：

界：真菌界（Fungi）

門：擔子菌門（Basidiomycota）

綱：傘菌綱（Agaricomycetes）

目：傘菌目（Agaricales）

科：口蘑科（Tricholomataceae）

屬：香菇屬（Lentinula）

除“香菇”外，各地俗稱包括：

權威參考文獻來源：

香菇是一種廣泛食用的真菌類食材，其解釋可從多個角度展開：

香菇學名Lentinula edodes，屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、口蘑科。主要寄生在栗樹、松樹等枯木上，菌蓋表面呈黑褐色且有裂紋，菌柄為白色，常見品種包括冬菇和春菇。

香菇富含多糖、維生素D、氨基酸（如谷氨酸）和礦物質，具有以下功能：

在漢語語境中，香菇因其珍貴特性被用于比喻“品質優良的事物或人”，例如形容品德高尚或才能出衆者。

廣泛用于中餐烹饪，如炖湯（如“香菇雞湯”）、炒菜（如“香菇青菜”）等。幹燥處理後風味更濃郁，常用于制作幹貨。

如需進一步了解香菇的分子機制研究或具體食譜，可參考文獻綜述或烹饪類資料。