甜酒。《禮記·喪大記》：“始食肉者，先食乾肉；始飲酒者，先飲醴酒。” 唐 玄應 《一切經音義》卷二二：“醴，甜美也，言其水甘如醴酒。” 唐 元稹 《祭淮渎文》：“維 元和 九年歲次甲午十二月朔甲辰某日辰，使謹遣某，用少牢醴酒之奠，昭禱于 淮瀆 長源公 之靈。”《東周列國志》第三八回：“ 晉文公 聞 太叔 和 隗氏 俱已伏誅，乃命駕親至 王城 ，朝見 襄王 奏捷。 襄王 設醴酒以饗之。”
醴酒是中國古代一種以谷物為原料、通過蘖法（發芽糖化）釀制的低度甜酒，具有以下特點：
釀造工藝 采用“蘖法”釀造（），即通過谷物發芽産生糖化酶進行發酵，與用曲釀造的黃酒工藝不同。這種工藝更接近現代啤酒的麥芽發酵原理。
酒體特征
曆史地位 作為中國古代三大古酒之一（與黃酒、葡萄酒并列），流行于先秦時期，但漢代後逐漸被黃酒取代（）。《禮記》記載其用于喪祭禮儀（）。
文化意象 常被用作禮儀和文學意象，如：
現代定位 學界認為這是中國古代的“啤酒雛形”，但風味獨特，具有麥芽甜香與米香融合的特點（）。近年有酒廠嘗試複原醴酒工藝，重現中式古啤酒風味。
注：完整文獻記載可參考《禮記·喪大記》《周禮·酒正》等典籍，現代研究詳見漢典、搜狗百科等權威來源。
醴酒是一個漢字詞語，可以指代甜美的酒。這種酒淡黃色，甘甜可口，具有芳香的味道。在古代，醴酒通常是用來祭祀神靈或慶祝重要的場合。
拆分醴酒的部首是酉（酒），酉屬于部首酉，表示與酒有關。醴酒的總筆畫數為12，其中酉部為7畫，而其餘部分醴為5畫。
醴酒的源自《說文解字》，是由酉和己兩個字組成而成。它在繁體字中的寫法與簡體字醴酒相同。
在古代，醴酒一詞的寫法稍有不同。醴在古代的漢字寫法為酈，酒的寫法與現代相同。這種寫法并不常見，現代通用的還是醴酒這個詞。
1. 他品嘗了一口這個醴酒，感到口中一片甜蜜。
2. 在宴會上，客人們舉起酒杯，共同祝福并喝下了一杯醴酒。
醴酒的相關詞語、成語和俗語有：
- 醴泉：指甘美的泉水。
- 蜜酒：指加入蜜糖的酒，與醴酒相似的甜美飲品。
- 醍醐灌頂：比喻被灌輸智慧，對某事有深刻領悟。
- 如魚得水：比喻處境舒適，如同魚兒處在水中一樣。
醴酒的近義詞有：
- 甜酒：具有甜味的酒品。
- 甘酒：一種由米釀造的甜味飲品。
醴酒的反義詞是苦酒，指苦澀或帶有苦味的酒。
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