香菇的意思、香菇的详细解释

香菇的解释

[mushroom] 寄生在栗树等树干的蕈类,菌盖表面黑褐色,有裂纹,菌柄白色。有冬菇、春菇等多种。味鲜美。也叫“香蕈”

一种鲜美的食用菌。寄生于栗、槲等树干上。菌盖表面呈黑褐色，有裂纹，菌柄呈白色。有冬菇、春菇等多种。也称香蕈。

香的解释香 ā 气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。舒服：睡得香。味道好：这鱼做得真香。受欢迎：这种货物在农村香得很。称一些天然或人造的有香味的东西：麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。旧
菇的解释菇 ū 蕈，菌类植物：香菇。冬菇。蘑菇。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：

香菇（xiāng gū）是一种广泛食用的著名食用菌，在汉语中具有明确的定义和丰富的文化内涵。根据权威汉语工具书及生物学文献，其详细解释如下：

基本定义
香菇指伞菌目口蘑科香菇属（Lentinula）真菌的子实体，学名Lentinula edodes。其菌盖呈扁半球形，表面黄褐色至深褐色，具鳞片；菌肉白色，质地肥厚，气味芳香独特。《现代汉语词典》（第7版）将其定义为：“一种食用菌，菌盖表面黑褐色，菌肉白色，味鲜美。”
命名溯源
“香菇”之名源于其浓郁的香气（“香”）与菌菇形态（“菇”）。古称“香蕈”，宋代陈仁玉《菌谱》（1245年）记载：“蕈生于木……其质外褐色，肌理玉洁，芳香韵味。” 明代《本草纲目》称其“香如蕈”，后演变为“香菇”。

形态结构
- 菌盖：直径4–15厘米，幼时半球形，成熟后平展，表面密布鳞片。
- 菌褶：白色，辐射状排列，老时呈黄褐色。
- 菌柄：中生或偏生，长3–6厘米，上部白色，基部褐色。
  （依据《中国大型真菌志》
分类地位
现代分类学将其归为：

界：真菌界（Fungi）

门：担子菌门（Basidiomycota）

纲：伞菌纲（Agaricomycetes）

目：伞菌目（Agaricales）

科：口蘑科（Tricholomataceae）

属：香菇属（Lentinula）

除“香菇”外，各地俗称包括：

权威参考文献来源：

香菇是一种广泛食用的真菌类食材，其解释可从多个角度展开：

香菇学名Lentinula edodes，属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科。主要寄生在栗树、松树等枯木上，菌盖表面呈黑褐色且有裂纹，菌柄为白色，常见品种包括冬菇和春菇。

香菇富含多糖、维生素D、氨基酸（如谷氨酸）和矿物质，具有以下功能：

在汉语语境中，香菇因其珍贵特性被用于比喻“品质优良的事物或人”，例如形容品德高尚或才能出众者。

广泛用于中餐烹饪，如炖汤（如“香菇鸡汤”）、炒菜（如“香菇青菜”）等。干燥处理后风味更浓郁，常用于制作干货。

如需进一步了解香菇的分子机制研究或具体食谱，可参考文献综述或烹饪类资料。