海鮮。魚類菜肴的泛稱。 唐 杜甫 《贈韋七贊善》詩：“ 洞庭 春色悲公子，蝦菜忘歸 範蠡 船。” 仇兆鳌 注：“ 馬永卿 《懶真子》曰：嘗見 浙 人呼海錯為蝦菜，每食不可缺。” 明 陳汝元 《金蓮記·同夢》：“今朝空有鱸蓴想，指日還乘蝦菜舟。” 清 吳偉業 《避亂》詩之四：“為客貪蝦菜，逢人厭鼓鼙。”
“蝦菜”一詞在不同語境中有兩種主要解釋，需結合文獻和用法區分：
一、海鮮/魚類菜肴的泛稱（主流含義）
基本定義
指代海鮮或水産類菜肴，常見于古詩文及地方方言中。例如唐代浙人将海産品統稱為“蝦菜”。
文學引用
杜甫《贈韋七贊善》中“蝦菜忘歸範蠡船”一句，仇兆鳌注解指出“蝦菜”即海産，表達對江南風物的懷念。明代陳汝元《金蓮記》等作品也沿用此意。
使用場景
多用于描述江南飲食文化，如清代吳偉業詩句“為客貪蝦菜”體現對水産的偏愛。
二、成語中的比喻義（較少見）
部分現代資料提及“蝦菜”可比喻微不足道的事物，類似“不值一提”。但此用法未見于古籍，可能為引申或地域性表達，需結合具體語境判斷。
總結建議
若在古詩文或飲食文化場景中遇到“蝦菜”，優先理解為海鮮類菜肴；若現代語境中出現比喻義，需進一步确認出處。可參考杜甫詩句及相關注解作為核心依據。
《蝦菜》是指以蝦為主要原料制作的菜肴。蝦是一種常見的海鮮食材，富含蛋白質、維生素等營養物質，被廣泛應用于各種菜肴的制作中。
《蝦菜》的中文拆分部首是虍和艹。其中，虍是表示"虎"的偏旁部首，艹是表示"草"的偏旁部首。
《蝦菜》的總筆畫數為12畫。
《蝦菜》一詞的來源較為簡單，即指以蝦為主要食材的菜肴。在中國傳統飲食文化中，蝦類食材廣泛使用，因其肉質鮮美而備受喜愛。
《蝦菜》的繁體字為「蝦菜」。
根據曆史文獻記載，古時候《蝦菜》這個詞的寫法可能有所不同。比如在《說文解字》中的記載，使用的是「蝦菜」這個寫法。
他今天做了一道口水鮮美的蝦菜。
這家餐館的蝦菜做得非常地道，味道好極了。
蝦餃、蝦仁、蝦皮、蝦醬、蝦爬子
蝦肉、蝦料、蝦片、蝦球、蝦尾
非蝦類食材
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