海鲜。鱼类菜肴的泛称。 唐 杜甫 《赠韦七赞善》诗：“ 洞庭 春色悲公子，虾菜忘归 范蠡 船。” 仇兆鳌 注：“ 马永卿 《懒真子》曰：尝见 浙 人呼海错为虾菜，每食不可缺。” 明 陈汝元 《金莲记·同梦》：“今朝空有鱸蓴想，指日还乘虾菜舟。” 清 吴伟业 《避乱》诗之四：“为客贪虾菜，逢人厌鼓鼙。”
“虾菜”一词在不同语境中有两种主要解释，需结合文献和用法区分：
一、海鲜/鱼类菜肴的泛称（主流含义）
基本定义
指代海鲜或水产类菜肴，常见于古诗文及地方方言中。例如唐代浙人将海产品统称为“虾菜”。
文学引用
杜甫《赠韦七赞善》中“虾菜忘归范蠡船”一句，仇兆鳌注解指出“虾菜”即海产，表达对江南风物的怀念。明代陈汝元《金莲记》等作品也沿用此意。
使用场景
多用于描述江南饮食文化，如清代吴伟业诗句“为客贪虾菜”体现对水产的偏爱。
二、成语中的比喻义（较少见）
部分现代资料提及“虾菜”可比喻微不足道的事物，类似“不值一提”。但此用法未见于古籍，可能为引申或地域性表达，需结合具体语境判断。
总结建议
若在古诗文或饮食文化场景中遇到“虾菜”，优先理解为海鲜类菜肴；若现代语境中出现比喻义，需进一步确认出处。可参考杜甫诗句及相关注解作为核心依据。
《虾菜》是指以虾为主要原料制作的菜肴。虾是一种常见的海鲜食材，富含蛋白质、维生素等营养物质，被广泛应用于各种菜肴的制作中。
《虾菜》的中文拆分部首是虍和艹。其中，虍是表示"虎"的偏旁部首，艹是表示"草"的偏旁部首。
《虾菜》的总笔画数为12画。
《虾菜》一词的来源较为简单，即指以虾为主要食材的菜肴。在中国传统饮食文化中，虾类食材广泛使用，因其肉质鲜美而备受喜爱。
《虾菜》的繁体字为「蝦菜」。
根据历史文献记载，古时候《虾菜》这个词的写法可能有所不同。比如在《说文解字》中的记载，使用的是「蝦菜」这个写法。
他今天做了一道口水鲜美的虾菜。
这家餐馆的虾菜做得非常地道，味道好极了。
虾饺、虾仁、虾皮、虾酱、虾爬子
虾肉、虾料、虾片、虾球、虾尾
非虾类食材
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