上鍋的意思、上鍋的詳細解釋

上鍋的解釋

謂烹煮食物；把食物放入鍋内燒熟。《儒林外史》第二七回：“當下鮑家買了一尾魚，燒起鍋，請相公娘上鍋。” 洪深《香稻米》第一幕：“ 黃妻：‘還有一籠小的包餡團子，也都快包好了。’ 厚大：‘是了。’（便端去上鍋了。）”

上的解釋上 à 位置在高處的，與“下”相對：樓上。上邊。次序或時間在前的：上古。上卷。等級和質量高的：上等。上策。上乘（佛教用語，一般借指文學藝術的高妙境界或上品）。由低處到高處：上山。上車。上升。去
鍋的解釋鍋（鍋） ō 烹煮食物或燒水的器具：飯鍋。鐵鍋。砂鍋。火鍋。鍋爐。鍋餅。鍋巴。鍋煙子。形狀像鍋的東西：煙袋鍋。筆畫數：；部首：钅；筆順編號：

“上鍋”的漢語詞典釋義與詳解

“上鍋”是一個漢語動詞短語，其核心含義指将待烹饪的食物或器皿放置于竈具（如爐竈、電磁爐）上的鍋具中，或指開始進行加熱、蒸煮等烹饪操作的過程。它強調食物或物品從準備階段進入正式加熱、烹制階段的動作轉換。具體可從以下層面理解：

基本動作描述
指将食材、半成品（如生包子、待蒸的魚）或需要加熱的容器（如炖盅）放入已置于竈具上的鍋内。例如：“包子包好後需要醒發一段時間再上鍋蒸。” （來源：《現代漢語詞典》（第7版），商務印書館）
烹饪過程起始
常引申為啟動加熱程式，标志烹饪環節正式開始。如：“湯料配齊後，即可上鍋炖煮。” 此用法強調從備料到加熱的關鍵步驟切換。（來源：《現代漢語詞典》（第7版），商務印書館）
專業烹饪語境
在餐飲業或專業烹饪指南中，“上鍋”特指将初步處理過的食材移入蒸鍋、炒鍋等特定炊具進行下一步加工，是标準化流程的一部分。例如：“腌制入味的排骨上鍋蒸40分鐘至酥爛。” （來源：《中國烹饪工藝學》，中國輕工業出版社）

使用示例

總結

“上鍋”的核心語義聚焦于食物或物品被置于鍋具内并開始受熱加工的動作與階段，是描述烹饪流程的關鍵動詞。其具體含義需結合語境（如蒸、煮、炖等加熱方式）進一步明确。

“上鍋”一詞在不同語境中有兩種主要解釋，需結合具體使用場景區分：

一、基本含義（烹饪操作）指将食材放入鍋中烹煮的過程，屬于具體動作描述。如：

二、引申含義（危險隱喻）現代網絡語境中衍生出比喻義，表示“人或事處于危險邊緣，可能引發負面後果”，常用于警示性表達。例如：“項目資金鍊斷裂，這次真的上鍋了。”

注意：比喻用法尚未被權威詞典廣泛收錄，更多見于口語或非正式文本。若涉及文學創作或正式寫作，建議優先使用本義，若需使用引申義需輔以語境說明。