關鍵字：

乳扇的解釋

食品名。 郭沫若 《孔雀膽》第二幕：“ 穆哥 王子是頂喜歡吃乳扇和幹餅的。” 郭沫若 附錄《昆明景物》：“ 鄧川 乳扇與 路南 乳餅，均 雲南 名産，為羊奶所制，素食妙品也，甜食鹹食均可。”

詞語分解

• 乳的解釋 乳 ǔ 分泌奶的器官：乳房（亦稱“乳”、“ * ”）。乳峰。乳罩。 乳房中分泌出來的白色甜汁：乳汁（亦稱“奶”）。哺乳。乳母（奶媽）。乳臭（?）未幹（對年幼人表示輕蔑）。 像乳汁的東西：豆乳。乳膠。乳腐
• 扇的解釋 扇 à 搖動生風取涼的用具：扇子。扇墜（扇柄下端的裝飾物）。扇面兒。扇形。 指闆狀或片狀的屏：門扇。隔扇。 量詞，用于門窗等：一扇門。 扇 ā 搖動扇子或其它東西，使空氣加速流動成風：用扇子扇。 鼓

網絡擴展解釋

乳扇是中國雲南大理白族傳統乳制品，其名稱、形态與文化背景具有獨特内涵，具體解釋如下：

一、詞源與名稱演變

1. 白語起源
   乳扇源于白語“yenx seinp”。其中，“yenx”是古漢語“乳”的白語轉讀（對應中部方言的y-或南部方言ny-），“seinp”指“絲線”，直譯為“乳線”。
2. 名稱誤傳
   因制作時需将酪蛋白纏繞竹竿風幹，形似絲線，早期漢語譯為“乳線”。後因不谙白語者将其形态附會為“折扇”，故得名“乳扇”，成為半音半意譯詞。

二、制作工藝與文化特征

1. 制作方法
   以牛/羊奶為原料，加入木瓜酸水加熱至70℃凝固，攪拌成絲狀後拉伸為薄片，纏繞竹竿定型風幹，最終形成乳白或乳黃色的扇形薄片。
2. 形态特點
   成品呈菱角狀竹扇形，兩端有抓腳，質地類似奶酪，可生食、油炸或煎烤。

三、曆史與地位

1. 曆史溯源
   最早見于明代楊升庵《南诏野史》中“酥花乳線浮杯綠”的記載（“乳線”即乳扇舊稱），推測可能起源于元代。
2. 地域特色
   主産于大理洱源縣鄧川鎮，民間有“鄧川弓魚美，洱源乳扇香”的贊譽，位列“雲南十八怪”之一（“牛奶做成扇子賣”）。

四、文化意義

乳扇不僅是白族飲食文化的代表，還承載了語言轉譯與民俗智慧，其名稱演變過程反映了多民族文化交融的特點。郭沫若等文人曾在其作品中提及乳扇，進一步提升了其文化知名度。

如需了解乳扇的具體食用方式或延伸文化背景，可參考相關權威文獻或大理地方志。

網絡擴展解釋二

乳扇是什麼意思

《乳扇》一詞，指的是一種以牛奶為主要原料制成的扇形糕點。它外形酷似扇子，因而得名。

拆分部首和筆畫

《乳扇》一詞的拆分部首是乳（ru）和扇（shan），乳為乳房、奶液的意思，扇為扇子、呼風喚雨之意。它由10個筆畫組成：乳有3個筆畫（由左至右為丿、一、乙）和扇有7個筆畫（由上至下為乀、一、一、一、一、一、丨）。

來源

乳扇這個詞最早出現在明朝散曲《醉花陰·細撇新月彎鈎針》中，是描述西施的容貌的詞句，又稱西施為“西子乳扇”。隨着時間的推移，乳扇逐漸演變成了一種點心的名字。

繁體

乳扇的繁體字為「乳扇」，與簡體字相同。

古時候漢字寫法

據史書記載，古代的漢字寫作「乳山」，即以「山」字作為「扇」的意符，意為乳狀如山的扇子。這種表達方式主要出現在宋代以前的文獻中。

例句

1. 我在這家面包店嘗到了美味的乳扇。

2. 請把這個乳扇切成小塊，大家一起品嘗。

組詞

乳扇：乳房、乳酪、扇形。

近義詞

奶扇：由奶制作而成的扇形糕點。

反義詞

酥餅：與乳扇不同，酥餅是一種以酥皮為基礎的糕點。

别人正在浏覽...

【别人正在浏覽】