
亦作“麯塵”。1.酒曲上所生菌。因色淡黃如塵,亦用以指淡黃色。 唐 谷神子 《博異志·閻敬立》:“須臾吐昨夜所食,皆作朽爛氣,如黃衣麴塵之色,斯乃櫬中送亡人之食也。” 清 錢謙益 《蠟梅》詩之一:“ 羅浮 曾見夢中身,髣髴新粧改麴塵。”
2.借指柳樹,柳條。嫩柳葉色鵝黃,故稱。 唐 唐彥謙 《黃子陂荷花》詩:“十頃狂風撼麴塵,緣堤照水露紅新。” 宋 張先 《蝶戀花》詞:“柳舞麴塵千萬線,青樓百尺臨天半。”參見“ 麴塵絲 ”。
3.初春時嫩柳倒映水中而呈鵝黃色的春水。 前蜀 毛文錫 《虞美人》詞:“垂楊低拂麴塵波,蛛絲結網露珠多。” 清 夏葛 《渡江雲》詞:“風信峭,麴塵新漲,千片已東流。”
4.指茶。 唐 白居易 《謝李六郎中寄新蜀茶》詩:“陽添勺水煎魚眼,末下刀圭攪麴塵。” 唐 白居易 《睡後茶興憶楊同州》詩:“白瓷甌甚潔,紅爐炭方熾。沫下麴塵香,花浮魚眼沸。”
麴塵(qū chén)是漢語中一個具有豐富文化意蘊的古雅詞彙,其核心含義可從以下三個層面解析:
指釀酒過程中,酒曲(發酵劑)表面自然滋生的淡黃色菌絲或粉塵。《漢語大詞典》明确記載:“麴塵,酒曲所生的細菌,色微黃如塵。” 古代釀酒時,曲塊在濕熱環境中發酵,表面會覆蓋一層細密的黃綠色黴菌(現代微生物學稱為“米曲黴”),古人觀察此現象,以“塵”喻其細微飄散之态。這一含義直接關聯古代釀造工藝,體現了先民對微生物活動的樸素認知。
因酒曲菌塵呈柔黃綠色調,該詞被引申為描述類似自然事物的色彩:
在古典文學中,“麴塵”超越其物理屬性,成為重要的審美符號:
參考資料來源:
“麴塵”是一個多義詞,其含義需結合具體語境理解,主要包含以下三層解釋:
比喻平凡不起眼的事物或人
由“麴”(釀酒用的發酵劑)和“塵”(塵土)組合而成,字面指釀酒過程中産生的麴曲碎屑或沉澱物,引申為普通、不顯眼的存在。例如形容低調的人物或日常瑣事()。
指酒曲上的淡黃色菌類或顔色
因酒曲發酵後表面菌絲呈淡黃色如塵,故“麴塵”可代指淡黃色。唐代《博異志》中描述亡者祭品顔色時,用“黃衣麴塵”形容腐朽感()。
文學中借指柳樹或柳條
因嫩柳葉色近似麴塵的淡黃,古人常用此詞代指柳樹。如宋代張先《蝶戀花》中“柳舞麴塵千萬線”,即以“麴塵”比喻隨風飄動的柳條()。
注意:該詞多用于古代詩文,現代較少使用。具體含義需結合上下文,尤其是涉及顔色或植物描寫時,可能指向後兩種釋義。
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