比薩餅的意思、比薩餅的詳細解釋

比薩餅的解釋

一種意大利式餅，餅上放蕃茄、奶酪、肉類等，用烤箱烘烤而成。加最盛行于意大利城市比薩而得名。［比薩，英 pizza］

比的解釋比 ǐ 較量高低、長短、遠近、好壞等：比賽。比附。對比。評比。能夠相匹：今非昔比。無與倫比。表示比賽雙方勝負的對比：三比二。表示兩個數字之間的倍數、分數等關系：比例。比值。譬喻，摹拟：比如。比

比薩餅是漢語中對意大利傳統面食“pizza”的音譯名稱，特指一種以發酵面餅為基底，搭配番茄醬、奶酪及其他配料烤制而成的圓形扁平狀食品。根據《現代漢語詞典》（第7版）解釋，該詞屬于外來詞範疇，其核心含義包含以下維度：

一、詞源與定義

“比薩”源于意大利語“pizza”，原指“扁平的面餅”，漢語通過音譯疊加類屬詞“餅”構成複合詞，既保留語音特征，又明确其食物屬性（來源：《現代漢語外來詞研究》，商務印書館）。現代漢語中，該詞專指源自意大利、經全球化改良的烘焙面食。

二、構成要素

傳統比薩餅需包含三要素：

三、曆史發展與文化融合

據聯合國教科文組織飲食文化遺産資料，比薩餅起源于18世紀意大利那不勒斯的工人階層食品，20世紀隨移民潮傳入美洲并衍生出美式厚餅版本。其在漢語語境中的普及與改革開放後國際餐飲品牌入華密切相關，現已成為中西飲食文化融合的典型符號。

比薩餅（又稱披薩、匹薩）是一種起源于意大利的經典食品，以下是關于該詞的詳細解釋：

比薩餅是以發酵面團為基底，覆蓋番茄醬、奶酪（如馬蘇裡拉奶酪）、肉類、蔬菜等配料，經烘烤制成的扁平圓餅。其發源地為意大利那不勒斯，最早可追溯至公元前3世紀的羅馬時期（圓麥餅+橄榄油+香料+石上烤的傳統）。名稱“比薩”源于意大利城市比薩（Pisa），因當地盛行這種食物而得名。

比薩餅在19世紀隨意大利移民傳入美國，逐漸發展為全球性食品。例如：

“Pizza”源自意大利語，中文音譯包括“比薩”“披薩”“匹薩”等，均為同一食物不同譯名。英語中複數形式為“pizzas”，意大利語中則無單複數變化。

據傳馬可·波羅曾試圖複刻中國蔥油餅未果，廚師将餡料置于面餅上烘烤，意外創造比薩原型。雖缺乏确切史料支持，但此故事反映了飲食文化交流的可能。

如需了解更多細節，可參考來源網頁中的完整内容（如、8、10等）。