齊民要術的意思、齊民要術的詳細解釋

齊民要術的解釋

[Qi Min Yao Shu(Important Arts for the People’s Walfare)] 六世紀的中國農業百科全書。作者賈思勰,山東益都人。全書分10卷、92篇,正文7萬多字。注釋4萬多字。書中首先強調農業的重要性,全面地總結了北方勞動人民長期積累的農業生産經驗。書中論述了谷物、蔬菜、果樹、竹木的栽培,家畜、家禽、魚類的飼養以及農産品的加工方法。書中強調要遵循自然規律,因地種植,不違農時。他還提倡改革生産技術和生産工具。《齊民要術》是中國現存最早的最完整的一部農書,對中國曆代農業發展和農業科學的進步有重大影響

詞語分解

• 齊民的解釋 .猶平民。《莊子·漁父》：“上以忠於世主，下以化於齊民。”《漢書·食貨志下》：“世家子弟富人或鬭鷄走狗馬，弋獵博戲，辭齊民。” 顔師古 注引 如淳 曰：“齊，等也。無有貴賤，謂之齊民，若今言平民矣。”
• 要術的解釋 .重要的策略、方法。《荀子·議兵》：“上得天時，下得地利，觀敵之變動，後之發，先之至，此用兵之要術也。” 南朝 梁 劉勰 《文心雕龍·議對》：“及 孝武 益明，旁求俊乂，對策者以第一登庸，射策者以

專業解析

《齊民要術》釋義

《齊民要術》是中國現存最早、最完整的綜合性農學著作，書名釋義如下：

• “齊民”：意為“平民”或“治理民衆”。語出《史記·平準書》“齊民無藏蓋”，指使百姓生活富足、安居樂業。
• “要術”：即關鍵的生産技術或方法，涵蓋農業、手工業等民生經濟領域。

  書名整體可理解為“平民謀生的關鍵技術”，旨在總結推廣實用生産知識，提升百姓生計水平。

作者與背景

由北魏農學家賈思勰（約公元5-6世紀）撰著。作者親曆黃河流域農業生産，廣泛考察民間經驗，結合古籍文獻（如《氾勝之書》），系統整理而成。

内容體系

全書共十卷九十二篇，涵蓋：

1. 農作物栽培：糧食、蔬菜輪作與選種技術；
2. 畜牧養殖：家畜選育、疾病防治及漁業方法；
3. 食品加工：釀酒、制醬、腌漬等工藝；
4. 手工技藝：紡織、染色、器具制作等副業技術。

   其核心思想強調“順天時，量地利”，倡導因地制宜的可持續農業模式。

曆史地位

• 開創中國農書典籍體系，奠定後世農學理論基礎；
• 保存了6世紀前中國北方農業技術精華，被譽“農業百科全書”；
• 現代研究證實其技術科學性（如綠肥輪作、嫁接法）。

現代意義

書中生态種植理念（如“耕而不勞，不如作暴”）對當代有機農業仍有啟示，部分技法仍應用于傳統工藝保護領域。

參考來源

• 釋義依據：《漢語大詞典》（上海辭書出版社）、《中國農業百科全書·農業曆史卷》（中國農業出版社）；
• 曆史背景：北京大學《中國古代科技史》課程資料；
• 現代價值：中國科學院自然科學史研究所《齊民要術綜合研究》。

  （注：因古籍釋義來源固定，此處不提供動态鍊接，建議通過權威學術數據庫檢索原文。）

網絡擴展解釋

“齊民要術”是中國古代重要的農學著作，其含義可從詞義分解、成書背景及内容價值三方面詳細闡釋：

一、詞義分解

1. 齊民
   意為“平民百姓”，強調不分貴賤的普通民衆。賈思勰在書中開篇即解釋：“齊等無有貴賤，故謂之齊民”，表明其關注對象是廣大民衆的生存需求。
2. 要術
   指“謀生的重要方法”，涵蓋農業生産、食品加工、畜牧養殖等與民生息息相關的技術。

二、作者與成書背景

• 作者：北魏賈思勰，山東益都人，曾廣泛考察黃河中下遊地區農業實踐。
• 成書時間：約公元533—544年，是中國現存最早、最完整的綜合性農書。

三、内容與價值

1. 涵蓋範圍
   全書10卷92篇，涉及谷物種植、蔬菜栽培、家畜飼養、農産品加工等，甚至包含治荒方法。
2. 核心理念
   • 強調“順天時，量地利”的生态農業觀；
   • 提倡精耕細作、輪作施肥等技術革新。
3. 曆史地位
   被譽為“中國古代農業百科全書”，對後世農學發展影響深遠，也是世界農學史上最早的專著之一。

四、示例原文與翻譯

原文（選自卷一）：“齊民者，若今言平民也，蓋神農為耒耜，以利天下。”
譯文：“‘齊民’即當今的平民。神農氏發明農具，是為造福百姓。”

書名直譯為“平民的謀生方法”，實際是一部以農業為核心、指導百姓生産生活的技術總彙，體現了古代“以農為本”的思想。

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