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肽鍵的解釋

有機化合物分子中具有conh結構的鍵。存在于肽、蛋白質及聚酰胺等分子中。

詞語分解

• 肽的解釋 肽 à 一種有機化合物，由氨基酸脫水而成，含有羧基和氨基，是一種兩性化合物。亦稱“勝”。 筆畫數：； 部首：月； 筆順編號：
• 鍵的解釋 鍵 （鍵） à 安裝在車軸頭上管住車輪或使軸與齒輪等連接固定的零件，一般是用鋼制的長方條（亦稱“轄”）：關鍵。 插在門上關鎖門戶的金屬棍子：“掌授管鍵以啟閉國門”。 琴或機器上使用時用手按動的部分：鍵

網絡擴展解釋

肽鍵是生物化學中連接氨基酸形成多肽或蛋白質的核心化學鍵，其詳細解釋如下：

1.化學結構

肽鍵是一個酰胺鍵，由兩個氨基酸分子通過脫水縮合反應形成。具體來說，一個氨基酸的α-氨基（-NH₂）與另一個氨基酸的α-羧基（-COOH）脫去一分子水（H₂O），形成“-CO-NH-”結構。其化學式為：
$$ ce{R1-C(=O)-NH-R2} $$
其中，R1和R2代表不同氨基酸的側鍊基團。

2.形成過程

肽鍵的形成發生在核糖體中，屬于翻譯過程的一部分，需酶（如肽基轉移酶）催化。反應通式為：
$$ ce{NH2-CH(R1)-COOH + NH2-CH(R2)-COOH -> NH2-CH(R1)-CO-NH-CH(R2)-COOH + H2O} $$
這一過程稱為脫水縮合，每形成一個肽鍵會釋放一分子水。

3.物理特性

• 剛性平面結構：肽鍵中的C-N鍵具有約40%的雙鍵性質（共振雜化），導緻其無法自由旋轉，使相鄰的α-碳原子（Cα）處于固定平面。
• 順式與反式構型：由于平面剛性，肽鍵通常以反式構型存在（兩個Cα位于雙鍵兩側），以減少空間位阻。

4.生物學意義

• 蛋白質一級結構的基礎：多個肽鍵串聯形成多肽鍊（如胰島素含51個氨基酸，由50個肽鍵連接）。
• 影響高級結構：肽鍵的剛性影響多肽鍊折疊，進而決定蛋白質的二級（如α螺旋、β折疊）和三級結構。
• 水解反應：在消化或蛋白質降解中，肽鍵可被蛋白酶或強酸/堿水解，重新分解為氨基酸。

5.相關概念區分

• 肽鍵 vs 二硫鍵：後者是半胱氨酸巯基（-SH）間的共價鍵（-S-S-），屬于蛋白質三級結構的穩定因素。
• 肽鍵 vs 酯鍵：酯鍵連接羧酸與醇（如脂類），而肽鍵專指氨基酸間的酰胺鍵。

總結來看，肽鍵不僅是氨基酸的“橋梁”，更是蛋白質功能多樣性的結構基礎。其獨特的化學性質直接影響了生命大分子的折疊與功能表達。

網絡擴展解釋二

肽鍵的意思

肽鍵是生物化學中的一個重要概念，它是構成蛋白質的基本結構單位。在多肽和蛋白質分子中，肽鍵連接着氨基酸殘基，形成一個線性的多肽鍊。肽鍵是通過氨基酸的羧基與另一個氨基酸的氨基之間的共價鍵連接形成的。

部首和筆畫

肽鍵的部首是⺶（⺶表示“肉”），筆畫數目為7。

來源和繁體

肽鍵一詞是從英文中直接翻譯過來的，即“peptide bond”。在繁體字中，肽鍵的寫法一般為「肽鍵」。

古時候漢字寫法

由于肽鍵是一個現代科學概念，古時候并沒有相應的漢字寫法。

例句

1. 維生素C（抗壞血酸）的分子結構中含有肽鍵。

2. 蛋白質的功能和結構與肽鍵密切相關。

組詞

肽鍵沒有固定的組詞用法。

近義詞

肽鍵的近義詞是“肽鍵鍵”。

反義詞

肽鍵沒有明确的反義詞。

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