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肽键的解释

有机化合物分子中具有conh结构的键。存在于肽、蛋白质及聚酰胺等分子中。

词语分解

• 肽的解释 肽 à 一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物。亦称“胜”。 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：
• 键的解释 键 （鍵） à 安装在车轴头上管住车轮或使轴与齿轮等连接固定的零件，一般是用钢制的长方条（亦称“辖”）：关键。 插在门上关锁门户的金属棍子：“掌授管键以启闭国门”。 琴或机器上使用时用手按动的部分：键

网络扩展解释

肽键是生物化学中连接氨基酸形成多肽或蛋白质的核心化学键，其详细解释如下：

1.化学结构

肽键是一个酰胺键，由两个氨基酸分子通过脱水缩合反应形成。具体来说，一个氨基酸的α-氨基（-NH₂）与另一个氨基酸的α-羧基（-COOH）脱去一分子水（H₂O），形成“-CO-NH-”结构。其化学式为：
$$ ce{R1-C(=O)-NH-R2} $$
其中，R1和R2代表不同氨基酸的侧链基团。

2.形成过程

肽键的形成发生在核糖体中，属于翻译过程的一部分，需酶（如肽基转移酶）催化。反应通式为：
$$ ce{NH2-CH(R1)-COOH + NH2-CH(R2)-COOH -> NH2-CH(R1)-CO-NH-CH(R2)-COOH + H2O} $$
这一过程称为脱水缩合，每形成一个肽键会释放一分子水。

3.物理特性

• 刚性平面结构：肽键中的C-N键具有约40%的双键性质（共振杂化），导致其无法自由旋转，使相邻的α-碳原子（Cα）处于固定平面。
• 顺式与反式构型：由于平面刚性，肽键通常以反式构型存在（两个Cα位于双键两侧），以减少空间位阻。

4.生物学意义

• 蛋白质一级结构的基础：多个肽键串联形成多肽链（如胰岛素含51个氨基酸，由50个肽键连接）。
• 影响高级结构：肽键的刚性影响多肽链折叠，进而决定蛋白质的二级（如α螺旋、β折叠）和三级结构。
• 水解反应：在消化或蛋白质降解中，肽键可被蛋白酶或强酸/碱水解，重新分解为氨基酸。

5.相关概念区分

• 肽键 vs 二硫键：后者是半胱氨酸巯基（-SH）间的共价键（-S-S-），属于蛋白质三级结构的稳定因素。
• 肽键 vs 酯键：酯键连接羧酸与醇（如脂类），而肽键专指氨基酸间的酰胺键。

总结来看，肽键不仅是氨基酸的“桥梁”，更是蛋白质功能多样性的结构基础。其独特的化学性质直接影响了生命大分子的折叠与功能表达。

网络扩展解释二

肽键的意思

肽键是生物化学中的一个重要概念，它是构成蛋白质的基本结构单位。在多肽和蛋白质分子中，肽键连接着氨基酸残基，形成一个线性的多肽链。肽键是通过氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基之间的共价键连接形成的。

部首和笔画

肽键的部首是⺶（⺶表示“肉”），笔画数目为7。

来源和繁体

肽键一词是从英文中直接翻译过来的，即“peptide bond”。在繁体字中，肽键的写法一般为「肽鍵」。

古时候汉字写法

由于肽键是一个现代科学概念，古时候并没有相应的汉字写法。

例句

1. 维生素C（抗坏血酸）的分子结构中含有肽键。

2. 蛋白质的功能和结构与肽键密切相关。

组词

肽键没有固定的组词用法。

近义词

肽键的近义词是“肽键键”。

反义词

肽键没有明确的反义词。

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