亦稱“ 松花餅 ”。以松花粉和蜜做的餅。 宋 林洪 《山家清供·松黃餅》：“﹝ 陳介 ﹞以松黃餅供酒……春末，取松花黃和煉熟蜜勻，作如古龍涎餅狀，不惟香味清甘，亦能壯顔益志。”《金6*瓶6*梅詞話》第三九回：“ 李銘 、 吳惠 兩箇拿着兩箇盒子，跪下揭開，都是頂皮餅、松花餅、白糖、萬壽糕、玫瑰搽穰捲兒。”
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松黃餅是中國古代的一種傳統食品，得名于其主要原料“松黃”（即松樹花粉）。該餅以松花粉混合蜂蜜或蔗糖，輔以米粉等食材蒸制而成，色澤金黃，氣味清香，具有食療價值。其曆史可追溯至宋代，常見于文人雅士的飲食記載中。
指松樹雄花所産生的黃色花粉，古人視為養生佳品。宋代《本草衍義》載：“松黃如蒲黃，但其味差淡”，點明其形态與藥用特性。
古代面食統稱，此處指蒸制而成的糕餅類食物。《山家清供》描述其制法：“春末取松花黃和蜜模作餅”。
松黃餅盛行于宋代，被列為春季時令雅食。林洪在《山家清供》中詳述其制作工藝：“用松花、熟蜜和勻，作餅如古錢大”，并稱其有“壯顔益志”之效。南宋《武林舊事》亦将“松黃餅”列入宮廷節令糕點名錄，印證其社會普及度。
傳統醫學認為松花粉性溫味甘，具潤肺益氣之效。明代《食物本草》稱其“久服輕身療病”，清代《隨息居飲食譜》進一步記載：“松花糕，清香醒脾”。現代研究亦證實松花粉含多種氨基酸與微量元素，有抗氧化功能（參見《中國食物成分表》标準版）。
權威參考文獻：
（注：古籍原文可通過中華典藏網[www.zhonghuadiancang.com]檢索；現代文獻來源詳見國家圖書館館藏目錄）
松黃餅是一種以松花粉和蜂蜜為主要原料制成的傳統食品，又稱“松花餅”。以下是關于該詞的詳細解釋：
基本定義與别稱
松黃餅是古代一種用松樹花粉（松花黃）混合蜂蜜制作的餅狀食品，在宋代文獻中已有記載。因其原料特性，也被稱為“松花餅”，兩者為同一食物的不同稱謂。
曆史淵源與記載
據宋人林洪《山家清供》記載，松黃餅曾是文人雅士的佐酒佳品，制作時将松花粉與煉熟的蜂蜜調和，塑成類似“古龍涎餅”的形狀，兼具清香甘甜的口感和養生功效。明代《金瓶梅詞話》中也提及松花餅作為宴席點心，可見其流傳廣泛。
制作方法與特點
制作需在春末采集松花黃，與蜂蜜充分混合後制成餅狀。成品不僅風味獨特，還被認為具有“壯顔益志”的保健作用。李時珍《本草綱目》提到松花可潤心肺、益氣，這可能與古人對松黃餅功效的認知相關。
文化意義
松黃餅體現了古代“山家清供”飲食文化，即将自然食材與雅趣結合，常用于文人聚會或節慶場合，兼具飲食與養生價值。
如需進一步了解具體制作工藝或曆史演變，可參考《山家清供》等古籍原文或相關飲食文化研究。
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