(1).经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠鱼，洗讫，则盐和糝。十臠为裹，以荷叶裹之，唯厚为佳，穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟，名曰‘曝鮓’。荷叶别有一种香，奇相发起香气，又胜凡鮓，有茱萸、橘皮则用；无亦无嫌也。”参见“ 裹鮓帖 ”。
(2). 晋 王羲之 《裹鲊帖》的省称。 元 赵孟頫 《论书》诗：“《裹鮓》若能长住世， 子鸞 未必可惊人。”
裹鲊是汉语中的一个复合词，由“裹”和“鲊”两部分组成，其含义可从字源、构词及历史用法三方面解析：
本义指用布、纸等物包缠或覆盖物体，引申为包扎、包裹的动作。《说文解字》释为“缠也”，强调外部的包覆行为。
指用盐、米粉等腌制的鱼类食品，古代亦泛指发酵腌制的肉食。《集韵》注：“盐渍鱼也”，凸显其加工工艺。
裹鲊特指将鱼肉等食材用荷叶、箬叶等包裹后进行腌制或发酵的古代食品加工方法。其核心含义包含两层：
此法盛行于唐宋时期，常见于饮食记载：
在当代语境中，“裹鲊”可引申为：
权威参考文献
- 汉语大词典编辑委员会. 《汉语大词典》（第二版）[M]. 上海辞书出版社, 2021. （第12卷，第143页）
- 王力. 古汉语字典[M]. 中华书局, 2000. （第321页“鲊”字条）
- 尚秉和. 历代社会风俗事物考[M]. 中国书店, 2001. （卷十五“饮食篇”）
“裹鲊”是一个多义词，具体含义需结合语境，主要分为以下两种解释：
指用荷叶包裹腌制的鱼制品，属于古代贮藏食物的方法。具体做法是将鱼切块，用盐和糝（谷物碎粒）混合腌制后，以荷叶包裹密封，防止虫蛀或变质。这种工艺在《齐民要术》中有详细记载，具有防腐保鲜的作用，且荷叶的香气能赋予鱼肉独特风味。
特指晋代王羲之的《裹鲊帖》。此帖是王羲之的书法名作之一，元代赵孟頫曾评价其艺术价值。后人常以“裹鲊”作为该帖的简称。
需要注意的是，部分资料（如）提到“裹鲊”被引申为成语，形容“事物紧密相连”，但此用法在其他权威文献中较少出现，可能与方言或特定语境下的比喻有关，需谨慎使用。
若需进一步了解《裹鲊帖》的书法细节或古代食品腌制工艺，可查阅《齐民要术》或书法典籍。
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