(1).經過腌制并用荷葉包裹而成的便于貯藏的魚食品。 北魏 賈思勰 《齊民要術·作魚鲊》：“作裹鮓法：臠魚，洗訖，則鹽和糝。十臠為裹，以荷葉裹之，唯厚為佳，穿破則蟲入。不復須水浸、鎮迮之事。隻三二日便熟，名曰‘曝鮓’。荷葉别有一種香，奇相發起香氣，又勝凡鮓，有茱萸、橘皮則用；無亦無嫌也。”參見“ 裹鮓帖 ”。
(2). 晉 王羲之 《裹鲊帖》的省稱。 元 趙孟頫 《論書》詩：“《裹鮓》若能長住世， 子鸞 未必可驚人。”
裹鲊是漢語中的一個複合詞，由“裹”和“鲊”兩部分組成，其含義可從字源、構詞及曆史用法三方面解析：
本義指用布、紙等物包纏或覆蓋物體，引申為包紮、包裹的動作。《說文解字》釋為“纏也”，強調外部的包覆行為。
指用鹽、米粉等腌制的魚類食品，古代亦泛指發酵腌制的肉食。《集韻》注：“鹽漬魚也”，凸顯其加工工藝。
裹鲊特指将魚肉等食材用荷葉、箬葉等包裹後進行腌制或發酵的古代食品加工方法。其核心含義包含兩層：
此法盛行于唐宋時期，常見于飲食記載：
在當代語境中，“裹鲊”可引申為：
權威參考文獻
- 漢語大詞典編輯委員會. 《漢語大詞典》（第二版）[M]. 上海辭書出版社, 2021. （第12卷，第143頁）
- 王力. 古漢語字典[M]. 中華書局, 2000. （第321頁“鲊”字條）
- 尚秉和. 曆代社會風俗事物考[M]. 中國書店, 2001. （卷十五“飲食篇”）
“裹鲊”是一個多義詞，具體含義需結合語境，主要分為以下兩種解釋：
指用荷葉包裹腌制的魚制品，屬于古代貯藏食物的方法。具體做法是将魚切塊，用鹽和糝（谷物碎粒）混合腌制後，以荷葉包裹密封，防止蟲蛀或變質。這種工藝在《齊民要術》中有詳細記載，具有防腐保鮮的作用，且荷葉的香氣能賦予魚肉獨特風味。
特指晉代王羲之的《裹鲊帖》。此帖是王羲之的書法名作之一，元代趙孟頫曾評價其藝術價值。後人常以“裹鲊”作為該帖的簡稱。
需要注意的是，部分資料（如）提到“裹鲊”被引申為成語，形容“事物緊密相連”，但此用法在其他權威文獻中較少出現，可能與方言或特定語境下的比喻有關，需謹慎使用。
若需進一步了解《裹鲊帖》的書法細節或古代食品腌制工藝，可查閱《齊民要術》或書法典籍。
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