[cooked rice] 做熟后水分很少的米饭
他饿坏了,一连吃了五碗干饭
你吃了几碗干饭
亦作“ 乾饭 ”。 《释名·释饮食》：“干饭，饭而暴乾之也。”《后汉书·范冉传》：“其明堂之奠，干饭寒水，饮食之物，勿有所下。”《南史·齐豫章文献王嶷传》：“三日施灵，惟香火、盘水、干饭、酒酺、檳榔而已，朔望菜食一盘，加以甘果，此外悉省。”
乾飯：1.干粮。《墨子·备城门》：“为卒乾饭，人二斗，以备阴雨。”《后汉书·党锢传·羊陟》：“帝嘉之，拜 陟 河南 尹。计日受奉，常食乾饭茹菜。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·贬误》：“ 玄续 取乾饭食之。”
(2).指米饭。《晋书·齐王攸传》：“居 文帝 丧，哀毁过礼，杖而后起。左右以稻米乾饭杂理中丸进之， 攸 泣而不受。”《西游记》第八五回：“是一庄村人家好善，蒸白米乾饭、白麺饃饃斋僧的。”《歧路灯》第一○五回：“他谋馆不成，喫大米乾饭，挖半截鸭蛋，箸头儿戳豆腐乳。”
“干饭”是汉语中具有多重含义的词汇，其释义可从传统语义与网络语境两个层面解析。
一、传统语义
在《现代汉语词典》（第7版）中，“干饭”指经蒸煮后脱水的米饭，与“稀饭”相对，属于日常饮食的基本形态。该词最早可追溯至元代文献，如《朴通事》中记载“干饭、水饭，按时按节送将来”，反映其作为主食的历史渊源。
二、网络语境
自2020年起，“干饭”成为网络流行语，衍生出“积极进食”“享受美食”等新义。《新华网络语言词典》指出，该词通过方言谐音演变（如西南官话“干”表“吃”），强化了动作的爽快感，例如“干饭人”形容对饮食充满热情的群体。中国社科院语言研究所《当代汉语新词库》将其归为“青年亚文化词汇”，体现当代社会对生活态度的轻松表达。
三、用法辨析
四、文化影响
该词入选“2021年度十大网络用语”（教育部发布），其传播反映后疫情时代民众对日常生活的重构与乐观表达，人民网文化频道曾专文分析其社会心理动因。
“干饭”一词在不同语境和时代中有多重含义，以下是详细解释：
字面定义
指水分较少、蒸熟或煮熟的米饭，与“稀饭”相对。例如北方部分地区（如北京郊区、山西临汾）将小米、大米等煮成的饭称为干饭。
历史与方言用法
来源与演变
源自四川方言，原指“吃饭”并带有豪爽语气。后因抖音博主“诗书达礼之山人”在视频中高频使用“干饭了”而走红，成为网络热词。
现代用法
“干饭”既有传统饮食文化的根基，又因网络传播衍生出年轻化的表达方式，需结合具体语境理解。
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