(1).佐酒的菜肴。《周礼·天官·膳夫》：“凡王之稍事，设荐脯醢。” 贾公彦 疏：“脯醢者，是饮酒肴饈，非是食饌。”《隋书·礼仪志三》：“驾将至，委奠币，荐脯醢，加羊於軷，西首。” 唐 白居易 《斋毕开素》诗：“佐以脯醢味，间之椒薤香。”
(2).古代酷刑。处斩之后剁肉成泥。《战国策·赵策三》：“曷为与人俱称帝王，卒就脯醢之地也。”
“脯醢”是一个汉语词汇，源自古代汉语，主要出现在历史文献和古典文学中。它由两个字组成：“脯”指干肉或肉干，常用于指代经过晾晒或腌制的肉类制品；“醢”指肉酱或剁碎的肉泥，常与祭祀或刑罚相关。组合后，“脯醢”在词典中通常解释为一种古代刑罚或食物形式，具体指将人或动物杀死后剁碎制成肉酱或干肉的过程，象征极端的酷刑或祭祀仪式。例如，在《史记》等史书中，它常被用来描述暴君对政敌的残忍处置，如“脯醢之刑”意指将人肢解后制成肉制品。
从词源和用法来看，“脯醢”体现了古代社会的刑罚文化和饮食习俗。在刑罚语境下，它强调野蛮和威慑力；在食物语境下，它指代一种加工肉食的方法，但后者较少见。现代汉语中，该词已不常用，多出现在历史研究或文学作品中。参考《汉语大词典》（上海辞书出版社）和《古代汉语词典》（商务印书馆）的定义，这些权威词典将“脯醢”列为历史词汇，强调其双重含义：一是作为刑罚的象征，二是作为古代食品的制备方式。
“脯醢”是一个汉语词语，读音为fǔ hǎi（注音：ㄈㄨˇ ㄏㄞˇ），主要有以下两层含义：
指干肉（脯）和肉酱（醢），常用于古代宴饮场合作为下酒菜。
指将人处死后剁成肉酱或制成肉干的残酷刑罚。
如需进一步了解，可参考《周礼》《史记》等古籍原文，或查阅权威词典释义。
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