以乳酿成的美酒。 宋 叶梦得 《避暑录话》卷上：“旧得酿法，极简易，盛夏三日輒成，色如湩醴，不减玉友。”
湩醴（dòng lǐ）是汉语中一个较为生僻的复合词，由“湩”与“醴”二字组合而成，其含义需结合两字的古义进行解析：
“湩”的本义
据《说文解字·水部》记载：“湩，乳汁也。” 其核心义指动物或人的乳汁，后引申指类似乳汁的白色浆液（如马奶）。《史记·匈奴列传》中“得汉食物皆去之，以示不如湩酪之便美也”的“湩”即指乳制品。
“醴”的本义
《说文解字·酉部》释：“醴，酒一宿孰也。” 指仅发酵一宿即成的甜酒，酒味淡薄，类似今之醪糟。《周礼·天官·酒正》郑玄注：“醴，犹体也，成而汁滓相将，如今恬酒矣。” 后泛指甘甜的饮品。
“湩醴”的合成词义
作为复合词，“湩醴”特指乳酪与酒浆两类饮品的并称，多见于古代文献描述北方游牧民族的饮食。如《史记·匈奴列传》载汉文帝赠匈奴礼物中有“秫蘖金帛丝絮佗物”，司马贞《索隐》引晋灼注：“以乳为湩，酪为醴。” 此处“湩醴”即代指乳制饮品与发酵酒。
《汉语大词典》进一步明确其义为：“乳酪与酒浆。泛指酒食。”
文化延伸
该词反映了古代中原对游牧民族饮食文化的认知差异，“湩醴”并提凸显了乳制品在北方饮食中的重要地位。后世亦偶见以“湩醴”代指珍馐美馔，如清代诗词中“湩醴盈樽”的用法，但核心仍不离乳、酒之旨。
参考资料来源：
“湩醴”是一个古代汉语词汇，具体解释如下：
如需进一步了解其他古代酒类词汇，可参考《汉语辞海》或相关古籍注疏。
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