指食客据菜谱点名购菜。 清 二石生 《十洲春语·捃馀》：“选芬剔腻，味以意需，谓之点菜。” 钱锺书 《围城》六：“叫化子只能讨到什么吃什么，点菜是轮他不着的。”
“点菜”是汉语中常见的动宾结构短语，由动词“点”和名词“菜”构成。从构词法分析，“点”在此语境中表示“指定、选择”，而“菜”指代可供食用的菜肴。该词专指顾客在餐饮场所通过口头或书面方式选择菜品的行为，属于餐饮服务领域的专业术语。
根据《现代汉语词典》（第七版）释义，“点”作为动词时含有“选定项目”的引申义，例如“点播节目”“点唱歌曲”等用法，“点菜”一词延续了这一语法逻辑。在语义演变过程中，“点菜”从早期的“指定某道菜肴”逐渐扩展为包含整套餐饮选择流程，现代语境中可涵盖查看菜单、咨询推荐、搭配菜品等系列动作。
该词汇的语用特征体现在三方面：一是行为主体明确性，需由消费者主动发起；二是动作完成标志性，通常以服务员确认菜单为节点；三是结果可调整性，支持后续追加或修改菜品。在方言使用中，粤港澳地区常将“点菜”与“落单”混用，而北方方言更倾向使用纯动词结构“点”直接指代该行为。
“點菜”是汉语中常见的词语，主要用于餐饮场景，以下是详细解释：
指在餐厅或饭馆中，顾客根据菜单选择并指定所需的菜肴。这一行为通常通过口头告知服务员完成，例如：“请您先点菜。”
如需进一步了解具体点菜礼仪或文化差异，可参考餐饮类文献或实际场景观察。
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