谓按照一定礼节宴饮群臣。《资治通鉴·晋孝武帝太元三年》：“﹝ 坚 ﹞命 整 书之以为酒戒，自是宴羣臣，礼饮而已。” 胡三省 注：“礼，臣侍君宴，不过三爵。”
礼饮是汉语中一个具有礼仪文化内涵的复合词，其核心含义指遵循特定礼节规范进行的宴饮活动。《汉语大词典》将其定义为“按礼仪制度规定所行的宴饮”，强调其与古代礼制的关联性。该词由“礼”与“饮”两个语素构成，其中“礼”指代周代形成的礼仪体系，“饮”则特指酒宴活动，二者结合体现中国传统文化中“酒以成礼”的核心观念。
从历史渊源考察，《礼记·乐记》记载的“铺筵席，陈尊俎，列笾豆”可作为礼饮制度的早期形态写照，这种仪式化宴饮在周代已形成固定程序，包含席位安排、器皿使用、敬酒次序等二十余项规范。北京大学《中国古代礼制研究》指出，礼饮具有三重功能：一是通过酒食分配确立尊卑秩序；二是借助仪式流程强化伦理关系；三是以诗乐配合提升文化品格。
现代语境中，该词常见于三大使用场景：其一指代非物质文化遗产中的传统宴俗，如列入国家级非遗的“乡饮酒礼”；其二用于描述重要外交场合的礼节性宴请；其三在文学作品中借指具有教化意义的宴饮描写。需要特别说明的是，礼饮与普通宴饮的本质区别在于其强调“仪”先于“宴”，如《仪礼》所载的“献酬之礼”，即便在饮酒过程中也需遵循严格的进退揖让之节。
“礼饮”是一个源自古代汉语的词汇，其含义和用法可结合以下要点进行解释：
“礼饮”指按照特定礼节进行的宴饮活动，尤其指君臣之间的正式宴席。这一词汇强调在饮食过程中遵循礼仪规范，体现庄重和恭敬的态度。
如需进一步了解“礼”与“饮”的单独释义或历史演变，可参考《汉语大词典》或《礼记》等典籍。
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