点菜的意思、点菜的详细解释

点菜的解释

[order dishes(in a restaurant)] [在公共餐厅] 要求提供某类食物

指食客据菜谱点名购菜。清二石生 《十洲春语·捃馀》：“选芬剔腻，味以意需，谓之点菜。” 钱锺书 《围城》六：“叫化子只能讨到什么吃什么，点菜是轮他不着的。”

点的解释点（點） ǎ 细小的痕迹或物体：点滴。斑点。点子（ａ．液体的小滴，如“水点点”；ｂ．小的痕迹，如“油点点”；ｃ．打击乐器演奏时的节拍，如“鼓点点”；ｄ．主意，办法，如“请大家出点点”；ｅ．最能说明问
菜的解释菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：

点菜指顾客在餐厅根据菜单选择所需菜肴的行为，是餐饮服务中的核心环节。以下从汉语语义、行业规范及文化内涵三方面解析：

根据《现代汉语词典》（第7版），"点菜"释义为：

"顾客在饭馆就餐时指定所要的菜肴。"

该词由动词"点"（选择、指定）与名词"菜"（菜肴）构成，强调顾客主动选择的行为过程。

中国烹饪协会《餐饮服务术语国家标准》（GB/T 39002-2020）明确定义：

"点菜是消费者通过菜单或电子设备选定菜品并确认下单的服务流程。"

包含纸质菜单、电子点餐系统、服务员记录等多种形式，需确保信息准确传达至后厨。

在饮食文化研究中，"点菜"被视为社交礼仪的体现：

传统口头点菜外，衍生出以下形式：

点菜不仅是消费行为，更承载"饮食合欢"的集体意识。如《礼记·曲礼》载"共食不饱"，强调共享菜肴的礼仪传统，现代点菜中"分量适宜""口味协调"等原则均延续此理念。

参考资料来源

“点菜”是一个汉语动词，其含义和用法可综合多个来源进行解释：

1. 基本含义
指在餐厅或饭馆中，顾客根据菜单选择并告知服务员所需的菜肴。该词强调主动选择的行为，常见于餐饮场景。

2. 词源与引证

3. 使用场景与延伸意义

4. 语言特征

5. 例句参考

以上内容综合了词典释义、文学引用及实际用法，如需进一步了解词性结构或完整例句，可查阅相关来源。