點菜的意思、點菜的詳細解釋

點菜的解釋

[order dishes(in a restaurant)] [在公共餐廳] 要求提供某類食物

指食客據菜譜點名購菜。清二石生 《十洲春語·捃馀》：“選芬剔膩，味以意需，謂之點菜。” 錢锺書 《圍城》六：“叫化子隻能讨到什麼吃什麼，點菜是輪他不着的。”

點的解釋點（點） ǎ 細小的痕迹或物體：點滴。斑點。點子（ａ．液體的小滴，如“水點點”；ｂ．小的痕迹，如“油點點”；ｃ．打擊樂器演奏時的節拍，如“鼓點點”；ｄ．主意，辦法，如“請大家出點點”；ｅ．最能說明問
菜的解釋菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。筆畫數：；部首：艹；筆順編號：

點菜指顧客在餐廳根據菜單選擇所需菜肴的行為，是餐飲服務中的核心環節。以下從漢語語義、行業規範及文化内涵三方面解析：

根據《現代漢語詞典》（第7版），"點菜"釋義為：

"顧客在飯館就餐時指定所要的菜肴。"

該詞由動詞"點"（選擇、指定）與名詞"菜"（菜肴）構成，強調顧客主動選擇的行為過程。

中國烹饪協會《餐飲服務術語國家标準》（GB/T 39002-2020）明确定義：

"點菜是消費者通過菜單或電子設備選定菜品并确認下單的服務流程。"

包含紙質菜單、電子點餐系統、服務員記錄等多種形式，需确保信息準确傳達至後廚。

在飲食文化研究中，"點菜"被視為社交禮儀的體現：

傳統口頭點菜外，衍生出以下形式：

點菜不僅是消費行為，更承載"飲食合歡"的集體意識。如《禮記·曲禮》載"共食不飽"，強調共享菜肴的禮儀傳統，現代點菜中"分量適宜""口味協調"等原則均延續此理念。

參考資料來源

“點菜”是一個漢語動詞，其含義和用法可綜合多個來源進行解釋：

1. 基本含義
指在餐廳或飯館中，顧客根據菜單選擇并告知服務員所需的菜肴。該詞強調主動選擇的行為，常見于餐飲場景。

2. 詞源與引證

3. 使用場景與延伸意義

4. 語言特征

5. 例句參考

以上内容綜合了詞典釋義、文學引用及實際用法，如需進一步了解詞性結構或完整例句，可查閱相關來源。