楚 地产的浊酒。 唐 李商隐 《自桂林奉使江陵途中感怀寄献尚书》诗：“前席惊虚辱，华樽许细斟。尚怜 秦 痔苦，不遣 楚 醪沉。” 唐 罗隐 《经耒阳杜工部墓》诗：“紫菊馨香覆 楚 醪，奠君江畔雨萧骚。”
楚醪是古代汉语中对楚国所产美酒的专称，特指源自楚国（今湖北、湖南一带）的醇厚米酒或发酵酒。其释义可从以下三个维度展开：
指先秦时期的楚国地域，后泛指长江中游地区。《说文解字》释“楚”为丛木，引申为鲜明、清丽之意，呼应楚地酒品清冽甘爽的特色。
本义为汁滓混合的浊酒。《说文解字》注：“醪，汁滓酒也”，即未滤酒糟的发酵酒，区别于“清酒”。
合义：楚醪即楚地以稻米或粟类酿造的带糟醇酒，口感绵甜，酒体浑厚。
战国《楚辞·大招》有“吴醴白蘖，和楚沥只”之句，王逸注：“沥，清酒也；楚人以醴为沥”，印证楚人酿酒技艺精湛。
楚地气候湿润，盛产优质稻米，结合曲蘖发酵技术，形成“酒体微浊、甘而不腻”的风味，成为周代贡酒之一（《周礼·天官·酒正》载“四饮”包含楚醪类醴酒）。
以米麦制曲，经浸米、蒸煮、拌曲、发酵等工序，保留酒糟以增风味，类似今湖北“孝感米酒”古法。
楚墓出土的青铜樽、云纹漆耳杯等酒器，佐证楚醪在祭祀与宴饮中的重要地位（参见荆州博物馆馆藏战国酒器）。
“楚醪”今多见于诗词与历史文本，象征楚文化中的饮食智慧。湖北非遗“房县黄酒”仍延续古楚醪的酿造遗风。
参考资料
“楚醪”是汉语词汇，具体解释如下：
“楚醪”指楚地产的浊酒。其中“楚”指春秋战国时期的楚国地域（今湖南、湖北一带），“醪”指未经过滤、带有酒渣的浊酒。
唐代诗词中多次出现“楚醪”：
“楚酿”在宋代梅尧臣诗中指楚地酒品，与“楚醪”含义相近，但后者更侧重“浊酒”属性。
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