楚 地産的濁酒。 唐 李商隱 《自桂林奉使江陵途中感懷寄獻尚書》詩：“前席驚虛辱，華樽許細斟。尚憐 秦 痔苦，不遣 楚 醪沉。” 唐 羅隱 《經耒陽杜工部墓》詩：“紫菊馨香覆 楚 醪，奠君江畔雨蕭騷。”
楚醪是古代漢語中對楚國所産美酒的專稱，特指源自楚國（今湖北、湖南一帶）的醇厚米酒或發酵酒。其釋義可從以下三個維度展開：
指先秦時期的楚國地域，後泛指長江中遊地區。《說文解字》釋“楚”為叢木，引申為鮮明、清麗之意，呼應楚地酒品清冽甘爽的特色。
本義為汁滓混合的濁酒。《說文解字》注：“醪，汁滓酒也”，即未濾酒糟的發酵酒，區别于“清酒”。
合義：楚醪即楚地以稻米或粟類釀造的帶糟醇酒，口感綿甜，酒體渾厚。
戰國《楚辭·大招》有“吳醴白蘖，和楚瀝隻”之句，王逸注：“瀝，清酒也；楚人以醴為瀝”，印證楚人釀酒技藝精湛。
楚地氣候濕潤，盛産優質稻米，結合曲蘖發酵技術，形成“酒體微濁、甘而不膩”的風味，成為周代貢酒之一（《周禮·天官·酒正》載“四飲”包含楚醪類醴酒）。
以米麥制曲，經浸米、蒸煮、拌曲、發酵等工序，保留酒糟以增風味，類似今湖北“孝感米酒”古法。
楚墓出土的青銅樽、雲紋漆耳杯等酒器，佐證楚醪在祭祀與宴飲中的重要地位（參見荊州博物館館藏戰國酒器）。
“楚醪”今多見于詩詞與曆史文本，象征楚文化中的飲食智慧。湖北非遺“房縣黃酒”仍延續古楚醪的釀造遺風。
參考資料
“楚醪”是漢語詞彙，具體解釋如下：
“楚醪”指楚地産的濁酒。其中“楚”指春秋戰國時期的楚國地域（今湖南、湖北一帶），“醪”指未經過濾、帶有酒渣的濁酒。
唐代詩詞中多次出現“楚醪”：
“楚釀”在宋代梅堯臣詩中指楚地酒品，與“楚醪”含義相近，但後者更側重“濁酒”屬性。
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