(1).语本《老子》：“治大国若烹小鲜。”后以“烹鲜”比喻治国便民之道，亦比喻政治才能。《后汉书·循吏传赞》：“政畏张急，理善烹鲜。” 晋 葛洪 《抱朴子·用刑》：“烹鲜之戒，不欲其烦。” 唐 李颀 《赠别穆元林》诗：“彼乡有令弟，小邑试烹鲜。” 宋 张元干 《水调歌头·陪福帅燕集口占以授官奴》词：“调鼎他年事，妙手着烹鲜。”参见“ 烹小鲜 ”。
(2).烹鱼。 唐 李颀 《夏宴张兵曹东堂》诗：“重林华屋堪避暑，况乃烹鲜会嘉客。”
“烹鲜”一词的含义可从以下两方面解析：
一、本义与典故来源
字面含义
指“烹煮新鲜的鱼”，如唐代李颀《夏宴张兵曹东堂》提及“烹鲜会嘉客”，体现其原初的烹饪场景。
哲学引申
源自《老子》“治大国若烹小鲜”，比喻治国需掌握火候，避免过度干预，如同煎鱼时频繁翻动易碎。后演化为形容高明政治才能，如《后汉书》赞“理善烹鲜”。
二、扩展与文学运用
需注意：该词核心内涵仍围绕《老子》典故展开，文学与历史文本中多取其政治隐喻。
《烹鲜》是一个汉语词语，主要表示烹饪或烹调新鲜食材的意思。烹饪是指利用各种烹调方法将食材加热加工成菜肴的过程，而新鲜食材则指食材的新鲜程度很高，保留了最佳风味和营养。
《烹鲜》的拆分部首为火（huǒ）和鱼（yú）。火指火的象形字，鱼指鱼的象形字。该词的笔画数为11画。火的笔画数为4画，鱼的笔画数为7画。
《烹鲜》这个词源于汉语。繁体字为「烹鮮」。繁体字与简体字的使用在不同的地区和国家有所差异，但在汉语中，两者的意义是相同的。
在古代汉字中，烹鲜的写法与现代相比有所不同。烹字在古字中被写作「鵬」，意为大鸟。而鲜字在古字中被写作「鮮」，意为鱼的肉。
1. 这家餐厅以烹鲜驰名，吸引了许多食客前来品尝。
2. 烹鲜的关键是选用新鲜的食材，保留食物的原有鲜美。
3. 她是一位擅长烹鲜的厨师，每次做的菜肴都令人垂涎欲滴。
烹饪、烹调、烹煮、烹制、新鲜、食材、菜肴
烹调、烹制、烹煮
生吃、生鲜、未烹
【别人正在浏览】