烹茶的意思、烹茶的详细解释

烹茶的解释

[brew tea] 煮茶或沏茶

详细解释

煮茶或沏茶。 汉 王褒 《僮约》：“臛芋膾鱼，炰鱉烹茶。” 宋 陆游 《残春无几述意》诗：“试笔书盈纸，烹茶睡解围。” 清 陆嵩 《鬻儿行》：“儿年虽幼颇有知，扫地烹茶习已熟。”

词语分解

• 烹的解释 烹 ē 煮：烹调（俹 ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。 笔画数：； 部首：灬； 笔顺编号：
• 茶的解释 茶 á 常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色；种子可榨油；木质致密，供雕刻用：茶树。茶农。 特指“茶叶”：绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。 用茶叶沏成的饮料：

专业解析

“烹茶”是汉语中表述茶叶加工及品饮方式的传统词汇，其核心含义包含以下三个层面：

一、词义溯源 “烹”字在《说文解字》中解释为“煮也”，本义指通过加热处理食物的方式。《汉语大词典》明确指出“烹茶”即煮茶、沏茶之意，特指将茶叶与水通过特定温度控制进行调过程。这一释义在中国社会科学院语言研究所编撰的《现代汉语词典》中也有相同印证。

二、工艺演变 根据《中国茶经》记载，传统烹茶技艺包含五个关键步骤：备器（准备茶具）、择水（选择水源）、炙茶（烘焙茶叶）、碾罗（研磨茶粉）、烹煮（控制火候）。唐代陆羽《茶经》系统记载了炙茶三沸法：“其沸如鱼目为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸”，强调火候把控对茶汤品质的决定性作用。

三、文化意象 北京大学《中华茶文化概论》指出，该词汇在文学创作中常作为闲适生活的象征，如白居易《山泉煎茶有怀》中“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”的意境描写，展现古代文人通过烹茶过程追求精神超脱的审美取向。宋代点茶技艺更将烹茶升华为“碾罗复烹煮，佳客期不来”的礼仪艺术。

注：本文核心释义参考《汉语大词典》《现代汉语词典》等权威辞书，工艺解析源自国家出版基金项目《中国茶经》，文化阐释引用教育部规划教材《中华茶文化概论》。

网络扩展解释

“烹茶”是汉语中的传统词汇，其核心含义为煮茶或沏茶，但具体内涵可结合历史背景和文化语境进一步展开：

1.基本释义

• 字面意义：通过烧煮或冲泡的方式制作茶饮。例如《红楼梦》中提到的“妙玉唤他起来，现去烹茶”，即指现场煮茶的过程。
• 操作方式：包括直接煎煮茶叶（如唐代以前的“羹饮法”），或用沸水冲泡茶叶（如明清以后的沏茶法）。

2.历史演变

• 唐代以前：烹茶常指将茶与其他食材（如葱、姜、橘皮等）一起烹煮成羹汤饮用，类似做菜的方法。这种习俗在三国至唐代较为盛行。
• 唐宋以后：随着制茶工艺的精细化，烹茶逐渐演变为更纯粹的煮茶或沏茶，如陆羽《茶经》中记载的煎茶法。

3.文化关联

• 日本茶道渊源：日本茶道中的煎茶仪式源于中国明代的烹茶方法，尤其是禅宗寺院中的饮茶习惯。
• 文学意象：古诗词中常用“烹茶”表达闲适生活或待客礼仪，如唐代李中诗句“烹茶留野客，展画看沧洲”。

4.现代用法

• 如今“烹茶”多用于文学或传统语境，指代泡茶的全过程，强调技艺与意境。例如：“静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶”（清代《红楼梦》引诗）。

如需进一步了解不同朝代烹茶的具体步骤或茶具，可参考《茶经》等典籍或茶文化研究资料。

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