积膳的意思、积膳的详细解释

积膳的解释

古代招待国宾的膳食和供国宾途中使用的牢米薪刍等。《周礼·地官·牛人》：“凡宾客之事，共其牢礼积膳之牛。” 郑玄 注：“牢礼，飱饔也；积，所以给宾客之用……膳，所以閒礼宾客，若《掌客》云‘殷膳太牢’。” 孙诒让 正义：“云‘积，所以给宾客之用’者，积即委积也。《宰夫》注云：‘委积，牢米薪芻，给宾客道用也。’……云‘膳，所以閒礼宾客’者， 贾 疏云：‘谓宾客未去之閒致礼也。’”

词语分解

• 积的解释 积 （積） ī 聚集：积少成多。处心积虑。积储。积愤。积郁。积怨。积愿。积累（噄 ）。积攒。 数学上指乘法运算的得数：积数。乘积。体积。容积。 中医指儿童消化不良的病：这孩子有积。捏积。 笔画数：；
• 膳的解释 膳 à 饭食：膳食。用膳。膳宿。 进食：“宰夫膳稻于梁西”。 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：

专业解析

“积膳”是一个较为古雅的汉语词汇，其核心含义可以从字面拆解并结合古代文献用例来理解：

1. 基本释义：

   • 积： 本义指谷物堆积，引申为积累、聚集、储备。
   • 膳： 指饭食、膳食，特指丰盛或用于特定场合（如祭祀、宴飨）的食物。
   • 合义： “积膳”指储备、积聚起来的食物，尤其指为特殊用途（如款待宾客、举行宴会、祭祀祖先）而事先准备或累积的丰盛饮食。它强调的不是日常饮食，而是为特定目的提前做好的食物储备或宴席所需的大量肴馔。

2. 出处与典籍佐证：

   • 该词多见于先秦及汉代典籍，常与礼仪、宴飨相关。
   • 《周礼·天官·膳夫》： “凡王之馈…膳夫授祭，品尝食，王乃食…卒食，以乐彻于造。王齐，日三举。大丧则不举，大荒则不举，大札则不举，天地有灾则不举，邦有大故则不举。王燕食，则奉膳、赞祭…凡王祭祀、宾客食，则彻王之胙俎。” (虽然未直接出现“积膳”一词，但“膳夫”的职责包括管理王及宾客的饮食供应，其中必然涉及食物的储备和准备，为理解“积膳”提供了制度背景。)
   • 《礼记·曲礼上》： “凡进食之礼…食至起，上客起…让食不唾…毋放饭，毋流歠，毋咤食，毋啮骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨。毋固获，毋扬饭。饭黍毋以箸…羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜。” (详细记载了宴饮礼仪，这些礼仪活动所需的丰盛食物，正是“积膳”所要提供的对象。)
   • 《诗经·小雅·楚茨》： “济济跄跄，絜尔牛羊，以往烝尝…或剥或亨，或肆或将…祝祭于祊，祀事孔明。先祖是皇，神保是飨…神嗜饮食，卜尔百福。” (描绘了祭祀祖先时准备牛羊等牺牲和饮食的盛大场景，这些为祭祀而准备的大量食物可视为“积膳”的具体体现。)
   • 《史记·货殖列传》： “夫纤啬筋力，治生之正道也，而富者必用奇胜…洒削，薄技也，而郅氏鼎食…马医浅方，张里击钟。此皆诚壹之所致。” (描述了通过不同行业积累财富后可以享受鼎食（丰盛饮食）的生活，侧面反映了“积膳”所代表的丰盛饮食是富足和地位的象征。)

3. 用法与语境：

   • “积膳”常用于描述国家礼仪、贵族宴飨或重要祭祀活动前所做的食物准备工作。
   • 它隐含了数量上的丰盛和用途上的庄重/正式性。
   • 在现代汉语中，这个词已非常罕用，主要出现在研究古代礼制、饮食文化或文献解读的语境中。

“积膳”意指为特定礼仪场合（如宴飨宾客、祭祀祖先）而预先储备、积聚起来的丰盛食物。它体现了古代社会对礼仪活动的重视，以及通过饮食彰显地位和诚敬之心的文化内涵。其使用多见于先秦两汉典籍，是研究古代饮食文化和礼仪制度的重要词汇。

参考来源：

• 《周礼》 (中华书局点校本)
• 《礼记》 (中华书局点校本)
• 《诗经》 (中华书局点校本)
• 《史记》 (中华书局点校本)

网络扩展解释

“积膳”是一个古代汉语词汇，以下从多个角度进行详细解释：

一、基本释义

发音：jī shàn
词性结构：由“积”（积累）和“膳”（饮食）组成的合成词，均为左右结构。

二、古代语境中的含义

1. 核心意义
   指古代招待国宾的膳食及旅途所需的物资，包括牢米（祭祀用的牲畜）、薪刍（柴草）等。

2. 文献出处
   源自《周礼·地官·牛人》记载：“凡宾客之事，共其牢礼积膳之牛。”
   郑玄注：“牢礼，飱饔也；积，所以给宾客之用……膳，所以閒礼宾客。”

3. 用途分类

   • 膳食：宴会或日常款待宾客的食物。
   • 物资：包括牲畜、粮草等旅途补给，体现古代礼仪制度的周全性。

三、现代语境辨析

部分现代词典（如查字典）将其解释为“积蓄食物以备不时之需”，并引申为储备知识、经验等。但此用法缺乏古籍依据，可能是对字面义的现代扩展，需结合具体语境判断。

四、相关词汇

• 牢礼：祭祀或宴飨时使用的牲畜。
• 飱饔：古代朝聘礼仪中的早晚餐，与积膳同属礼制范畴。

建议在古籍研究中优先采用《周礼》原始定义，现代引申义需谨慎使用。

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