即旱稻。 明 李时珍 《本草纲目·穀一·粳》﹝集解﹞引 孟詵 曰：“ 淮 泗 之间最多。 襄 洛 土粳米，亦坚实而香。南方多收火稻，最补益人。”
火稻是古代中国对一类旱地栽培稻的特殊称谓，指不依赖水田灌溉、主要依靠自然降水（或简单引水）在旱地或山坡上种植的稻谷品种。其核心特征在于其适应旱作的生长习性与栽培方式。
基本定义与农作方式
火稻区别于传统的水稻（水田稻），它无需长期水层覆盖，可在较为干燥的土地上生长。其种植过程通常包括放火烧荒清理土地（即“火耕”或“畲田”），随后播种，依赖降雨或简单的水源维持生长，具有“刀耕火种”的特点。这种耕作方式多见于山地、丘陵或水源不足的地区。据《中国农业通史》记载，火稻是早期农耕文明在特定地理环境下发展出的适应性稻作类型。
历史背景与地域分布
火稻的种植历史悠久，是中国南方部分地区（如岭南、西南山区）及东南亚山地民族曾广泛采用的耕作方式。北魏贾思勰的《齐民要术》中虽未直接使用“火稻”一词，但详细记载了旱稻（“陆稻”）的种植方法，其部分描述与后世所称的火稻特性相似，即耐旱、适应山地种植。元代王祯《农书》则更明确地提到了在南方山区利用火耕方式种植的旱稻，反映了火稻在特定历史时期和地域的实践情况。
文化意义与现代认知
“火稻”一词不仅指代具体的稻谷品种，也承载了古代山地农业文化的印记。它体现了先民利用自然条件、因地制宜发展农业的智慧。现代农学中，火稻通常被归类为旱稻（陆稻）的一种特殊栽培模式，其抗旱特性受到研究关注。明代李时珍《本草纲目》在谷部提到稻的种类时，也隐含了稻有水、旱之分的概念，为理解包括火稻在内的旱作稻提供了传统知识背景。
参考资料：
“火稻”一词有两种解释，需根据语境区分：
基本含义（旱稻）
成语引申（灾害比喻）
建议：在学术或正式语境中，优先采用“旱稻”释义；若涉及成语或隐喻，需结合具体文献进一步考证。
白麪半掐笔墨横姿不敢高攀常度成轨迟顿川川创痏搥提春色满园慈亲粗制滥造搭脚手架登斋订编改弦易张供过姑容鹤静覈理和适滉瀁华容翦落交军佳壻借尸还魂缉理衿期鞫实孔尚任灵体邻私罗缕纪存民力抹彩判定頖国跑马楼撇挒扑刀起麪饼然爇软垂垂上讳下讳上疏烧砖食甘寝宁疏牖四大部洲肃敬俗体字团校涂刍相候衔鳞膝挛信风