亦作“ 冰糖葫芦 ”。一种食品。用竹签串上山楂、海棠等果实，蘸以溶化的冰糖制成，甜脆可口。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·栗子》：“冰糖壶卢乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。冬夜食之颇能去煤炭之气。” 曹禺 《北京人》第一幕：“﹝红木方桌上﹞放着一大盘冰糖葫芦。”
冰糖壶卢是中国传统民俗小吃，亦作“冰糖葫芦”或“糖葫芦”，其名称源于制作工艺与形态特征。该词由“冰糖”和“壶卢”两部分构成：
其文化象征意义深厚，常见于北方冬季庙会与年节庆典，寓意红火团圆。据《燕京岁时记》记载，南宋时期已有类似甜食，后随民俗演变成为中华饮食文化符号之一。
“冰糖壶卢”是“冰糖葫芦”的异体写法，指一种传统甜食，具体解释如下：
定义
用竹签串上山楂、海棠等果实，蘸裹熔化的冰糖或白糖冷却后制成，口感甜脆，常见于中国北方地区。
别称与写法
亦作“冰糖葫芦”，因“壶卢”为“葫芦”的异体字写法，二者发音相同（hú lu），故可通用。
历史记载
清代文献《燕京岁时记》提到，其原料包括葡萄、山药豆、海棠果等，并形容其“甜脆而凉”，有解腻清口的作用。
文化意义
作为冬季特色小吃，冰糖葫芦常出现在民俗活动和文学作品中，例如曹禺话剧《北京人》第一幕便以红木桌上的冰糖葫芦作为场景细节描写。
提示：不同地区对糖衣厚度、夹心（如豆沙、糯米）等存在差异，现代还衍生出草莓、橘子等水果版本。
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