一种杂以黍米的肉羹。《太平御览》卷八五○引 汉 应劭 《风俗通》：“今宴饮大会，皆先黍臛。”《世说新语·任诞》“ 阮浑 长成，风气韵度似父” 南朝 梁 刘孝标 注引《竹林七贤论》：“父丧，行遇大雪，寒冻，遂诣 浚仪 令。令为他宾设黍臛， 简 食之，以致清议，废顿几三十年。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·礼异》：“女嫁之明日，其家作黍臛。”
黍臛是中国古代文献中记载的一种传统食物，由黍米和肉类共同烹制而成。该词由“黍”与“臛”组合构成：“黍”指代黍子（古代五谷之一），属禾本科作物；“臛”即肉羹，见于《楚辞·招魂》中“露鸡臛蠵”的描述，指用禽类或龟类熬制的浓汤。
在饮食文化层面，黍臛具有双重特征：其一是主食与肉类的结合，体现古代荤素搭配的烹饪智慧；其二是礼仪属性，汉代《盐铁论》记载其为宴饮场合的常见菜肴，常用于祭祀或宴飨活动。唐代诗人王维《晦日游大理韦卿城南别业》中“黍稷荐祖先，臛炙宴嘉宾”的记载，印证了其在礼仪场合的应用价值。
从语言学角度分析，“黍臛”属于偏正复合词，中心语“臛”限定食材类型，构词法与“羊臛”“鹿臛”等同类词汇一致，反映古代食物命名中“主料+烹法”的构词规律。该词汇现多出现于古代饮食研究及文献注释领域，现代汉语已不作为常用词使用。
“黍臛”是一个古代汉语词汇，其含义和背景可结合搜索结果从以下几方面解析：
发音与字面结构
词义与成分
“黍臛”指的是一种以黍米与肉类混合烹制的羹汤，类似肉粥或杂烩，是古代宴饮中的重要食物。例如《太平御览》引汉应劭《风俗通》记载：“今宴饮大会，皆先黍臛”，说明其常用于宴会开场。
历史记载与文化背景
相关词汇扩展
与“黍臛”相关的成语包括“黍油麦秀”“禾黍故宫”等，多借黍米表达对故国或时光变迁的感慨。
“黍臛”不仅是古代具体食物的名称，也承载了社会礼仪与历史文化的印记。
安辑鼇掷鲸呿半流质抱枝拾叶褊心不君汊流赤松怆动电影摄影机丢脱动黏凤凰琴風霆辅拂抚琴搆讦海驴旱道侯头花街话流黄羲湖广噍类景界举白局度铠曹拉麪懒架莲花台落荒而逃磨拭奶哥哥逆揣女主人迁赏煞果单老守定双打説三分黍田死囚牢素不相识镗孔桃花源跳百索梯桥通宿团年伟举无条献功小定萧洒匣印下尊邪亘