蟹脐的意思、蟹脐的详细解释
蟹脐的解释
俗称蟹的腹部。雄者狭长，称尖脐；雌者圆阔，称团脐。 宋 陆游 《今年立冬后菊方盛开小饮》诗：“传芳那解烹羊脚，破戒犹慙擘蟹脐。”
词语分解
- 蟹的解释 蟹 è 〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“ 螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河蟹”，“海蟹”，“蟹黄”，“蟹青”。
- 脐的解释 脐 （臍） í 肚子上脐带脱落的痕迹。脐带是胎儿肚子中间连结母体胎盘以吸取营养的管子：肚脐。 螃蟹腹部下面的甲壳：尖脐（雄性）。团脐（雌性）。 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：
专业解析
蟹脐是汉语中对螃蟹腹部甲壳的专称，特指其腹部下方呈片状或瓣状的结构。该词在生物学、烹饪及民俗中均有应用，具体释义如下：
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生物学定义
蟹脐是螃蟹腹部的退化甲壳，覆盖于生殖器官和排泄孔外部。其形态是区分蟹类性别的重要标志：
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形态与功能
蟹脐由多节腹肢演化而成，与头胸部通过关节连接。其主要功能包括：
- 保护生殖孔（雌蟹受精囊开口、雄蟹输精管末端）；
- 雌蟹产卵时充当卵群的附着基，卵粒黏附于脐内侧绒毛；
- 参与排泄过程，排泄孔位于脐部末端。
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文化引申义
在传统食蟹文化中，“蟹脐”常代指螃蟹的性别特征。例如：
- “九月团脐十月尖”谚语（清代《清嘉录》），指农历九月雌蟹蟹黄饱满、十月雄蟹膏脂丰腴的时令规律；
- 烹饪术语“脐盖”指烹煮前掀开的腹部甲壳。
权威参考资料
- 《现代汉语词典》（第7版）· 商务印书馆： “蟹脐”词条释义。
- 《中国动物志·无脊椎动物·甲壳纲》： 蟹类解剖学特征说明。
- 《蟹谱》（宋·傅肱）： 古籍中对蟹脐形态的记载。
- 《中华烹饪大典》： 水产处理术语解析。
网络扩展解释
“蟹脐”指螃蟹的腹部，其形状因性别不同而有明显差异，具体解释如下：
一、基本定义
蟹脐是螃蟹腹部的甲壳部分，根据性别分为两种形态：
- 尖脐（雄蟹）：呈狭长三角形，顶端较尖，用于辨别雄性。
- 团脐（雌蟹）：呈圆形或椭圆形，覆盖面积较大，用于辨别雌性。
二、功能与用途
- 生理功能：覆盖生殖器官，雌蟹的团脐在繁殖期可容纳蟹卵。
- 辨别性别：通过观察蟹脐形状可快速区分雄雌，对挑选螃蟹有实用价值。
三、文化引用
南宋诗人陆游曾在诗中提到“破戒犹惭擘蟹脐”（《今年立冬后菊方盛开小饮》），说明蟹脐作为食用部位的历史渊源。
注：部分网页提到“蟹脐”被引申为形容人的优秀品质（如），但此用法较为罕见，一般以生物学释义为主。
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