指浊酒。 唐 杜甫 《对雨书怀走邀许主簿》诗：“座对贤人酒，门听长者车。” 仇兆鳌 注引 鱼豢 《魏略》：“ 太祖 时禁酒，而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人。” 宋 王安石 《春日》诗之一：“室有贤人酒，门无长者车。” 元 吕止庵 《后庭花·怀古》曲：“儒冠两鬢皤，青衫老泪多。满酌贤人酒，相扶 越 女歌。”
贤人酒是中国传统文化中具有特殊象征意义的词汇，其核心含义可从以下三方面解析：
一、词源构成 《汉语大词典》将“贤人”定义为“德才兼备的人”，特指古代隐逸高士。酒在《说文解字》中释为“就人性之善恶”，后衍生为礼仪交往的媒介。二者组合形成复合词，最早见于魏晋文献，指代文人雅士在清谈、诗会中饮用的特定酒类。
二、文化内涵 据《中国酒文化史》记载，贤人酒承载三重象征：
三、历史演变 唐代《酉阳杂俎》详述贤人酒酿制标准：“取仲春清泉，秋收黍稷，三蒸三酿”，宋代《北山酒经》更将酒品分为圣贤、君子、俗人三等。这种分级制度在明代《遵生八笺》中得到进一步细化，强调“贤酒”需配竹器、宜慢酌的饮用规范。
该词在现代《中华传统文化大辞典》中被收录为“特指古代知识分子群体在特定文化场景中使用的酒类制品，具有文化符号属性”，其释义可参考中国社会科学出版社《中国古代饮食文化专题研究》第三章第五节。
“贤人酒”是一个源自历史典故的词汇，其含义可从以下两方面解析：
浊酒的别称
该词最早与三国时期曹操禁酒的历史相关。据《三国志·魏志·徐邈传》记载，当时人们为避讳“酒”字，将清酒隐称为“圣人”，浊酒则称为“贤人”。因此，“贤人酒”特指浊酒，与“圣人酒”（清酒）形成对应。
典故背景
曹操颁布禁酒令后，官员徐邈私下饮酒，称醉酒为“中圣人”，引发风波。后经鲜于辅解释“清酒为圣人，浊酒为贤人”，才得以免罪。这一事件使“贤人酒”成为浊酒的代称。
诗词中的运用
唐代杜甫在《对雨书怀走邀许主簿》中写道：“座对贤人酒，门听长者车”，宋代王安石《春日》亦有“室有贤人酒，门无长者车”之句，均以“贤人酒”代指浊酒，增添诗意。
引申为智者交流（存争议）
部分现代资料（如）将其解释为“聪明人之间的互动”，但此说法缺乏古籍支持，可能是对“贤人”一词的延伸联想，需谨慎采用。
“贤人酒”核心含义为浊酒的隐语，源自三国禁酒时期的避讳文化，并在后世诗词中沿用。若需进一步了解典故细节，可参考《三国志》《艺文类聚》等古籍。
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