腌制或风干的鱼肉食品。 宋 吴自牧 《梦粱录·江海船舰》：“ 明 越 温 台 海鲜鱼蟹鮝腊等类，亦上潬通於 江 浙 。” 明 李时珍 《本草纲目·鳞三·鲻鱼》：“ 吴 越 人以为佳品，腌为鮝腊。”
“鮝腊”是汉语中较为罕见的合成词，由“鮝”和“腊”两部分构成，具体释义如下：
一、单字解析
鮝（xiǎng）
《汉语大词典》定义“鮝”为“剖开晾干的鱼”，古代特指黄鱼干。例如明代《本草纲目》记载：“诸鱼薨干皆为鮝。”其字形从“鱼”从“养”，取鱼干可长期保存、供人食用之意。
腊（xī）
《现代汉语词典》标注“腊”通“昔”，指肉类经盐渍风干而成的食品。《周礼·天官》中“腊人掌干肉”的记载，印证了其作为古代加工肉类方式的渊源。
二、合成词含义
“鮝腊”为并列结构，泛指经过盐腌、晒干等工艺制成的鱼肉类食品，常见于古代文献中对干制食材的统称。例如清代《调鼎集》提及“鮝腊宜蒸煮佐酒”，强调其作为耐储存食材的食用场景。
三、文化关联
该词反映了中国传统饮食文化中对食物保存的智慧。据《中国民俗文化大观》记载，东南沿海地区至今保留制作黄鱼鮝、腊鸭的风俗，与古代“鮝腊”工艺一脉相承。
“鮝腊”是一个古代汉语词汇，主要用于描述经过腌制或风干的鱼肉制品。以下是详细解释：
基本含义
“鮝腊”指通过盐渍、晾晒等工艺制作的干制鱼肉食品，常用于古代饮食记载。例如《梦粱录》提到江浙地区通过水路运输这类海产加工品。
字形与读音
文献例证
该词在现代汉语中已不常用，多见于古籍或方言。如需进一步考证，可参考《汉语大词典》或地方饮食文化资料。
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