传说中的一种灵异的草。服之可长生不老或起死回生。《海内十洲记·瀛洲》：“ 瀛洲 在东海中，地方四千里……上生神芝仙草。” 唐 段成式 《寄周繇求人参》：“九茎仙草真难得，五叶灵根许惠无？”《红楼梦》第一回：“那灵河岸上三生石畔有棵‘絳珠仙草’，十分娇娜可爱，遂日以甘露灌溉。”
仙草是汉语中具有双重含义的词汇，其释义可从神话传说与植物学两个角度解析。
神话传说中的仙草
在传统神话体系中，仙草特指生长于仙界、具有灵异功效的草本植物。《汉语大词典》将其定义为“仙人种植或服食的灵草，相传可使人长生不老”。例如《西游记》中提及的“灵芝仙草”，被赋予起死回生的神力，反映了古代对自然力量的崇拜。
植物学中的仙草
现代汉语中，“仙草”更多指代唇形科草本植物凉粉草（学名：Mesona chinensis）。《中国植物志》记载，其叶片可熬煮制成黑色胶状食品“烧仙草”，是闽粤台地区的传统消暑甜品。该植物因解暑功效显著，民间赋予“仙草”美称，体现了药食同源的文化特征。
文化延伸与民俗应用
在台湾地区，仙草冻被列为代表性地方小吃，《台湾民俗植物志》指出，其制备技艺于2020年入选省级非物质文化遗产名录，进一步巩固了“仙草”一词在现代汉语中的文化内涵。
“仙草”一词在不同语境中有多重含义，以下从植物学、药用价值及文化象征三个角度详细解释：
仙草是唇形科凉粉草属的一年生草本植物，学名Platostoma palustre，别称仙人草、凉粉草。其形态特征包括：
主要分布于中国台湾、浙江、广东、江西等地，常见于水沟边或沙地草丛中。
药用功效
仙草性寒，味甘淡，具有清热消暑、凉血解毒的作用，常用于缓解中暑、咽痛、高血压等症。其含有的多糖、黄酮类化合物可辅助抗氧化、调节血脂。
食用方式
茎叶晒干后熬煮，与米浆混合可制成仙草冻（凉粉），是南方夏季经典甜品，兼具解暑功效。
神话传说
古代文献中，仙草被描述为“灵异之草”，服之可长生不老或起死回生，如《红楼梦》中的“绛珠仙草”即象征灵性与奇幻。
现代网络用语
在文学领域，“仙草”也代指优质网络小说，喻其内容精彩、口碑极佳。
需注意“仙草”与灵芝的区别：灵芝属多孔菌科，虽有“仙草”别称，但实际与凉粉草属植物无关。
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