谓迟采摘的茶叶。一般指粗茶。 宋 陆游 《小憩村舍》诗：“小妇篸新麦，羣童摘晚茶。”
《现代汉语词典》对"晚茶"的释义包含两层含义：一是指时间维度上较晚间饮用的茶饮，特指晚餐后或临睡前冲泡的茶水，常见于家庭待客或个人养生场景；二是指茶饮品类中的陈年茶品，这类茶叶经过三年以上自然陈化，口感醇厚回甘，具有"越陈越香"的特性，以普洱茶、六堡茶等黑茶类最为典型。
从民俗学角度考察，岭南地区存在"三茶两饭"的饮食传统，其中晚茶作为每日第三次茶歇，多安排在戌时（19-21点），常佐以广式茶点，这种饮食习俗在《广东民俗大观》中有详细记载。中国茶叶流通协会发布的《茶饮消费白皮书》显示，现代都市中约38%的茶饮消费发生在18点之后，印证了晚茶文化的延续性。
“晚茶”是一个多义词，具体含义需结合语境理解。以下是综合多个来源的详细解释：
字面解释
指迟采摘的茶叶，通常为粗茶（较老的茶叶）。这一含义源于宋代陆游的诗句：“小妇篸新麦，羣童摘晚茶”（《小憩村舍》），描述农忙后采摘粗茶的场景。
历史背景
古代茶叶按采摘时间分类，晚茶因叶片成熟度较高，口感较苦涩，常用于制作低价茶或农家自饮。
饮茶时间
指晚间饮茶的行为，常见于休闲或社交场景，如朋友家人晚间聚会喝茶聊天。例如广东“晚茶”文化，以茶点搭配茶水，兼具饮食与社交功能。
茶类范畴
部分现代语境中，晚茶也指适合晚上饮用的茶，如茉莉花茶、乌龙茶等清淡茶类，与普洱茶等重发酵茶区分。
从农耕时代的粗茶采摘，到现代休闲活动，“晚茶”反映了中国茶文化从实用到精神需求的演变。如需进一步溯源，可参考《茶经》等古籍或茶文化研究资料。
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