謂遲采摘的茶葉。一般指粗茶。 宋 陸遊 《小憩村舍》詩：“小婦篸新麥，羣童摘晚茶。”
《現代漢語詞典》對"晚茶"的釋義包含兩層含義：一是指時間維度上較晚間飲用的茶飲，特指晚餐後或臨睡前沖泡的茶水，常見于家庭待客或個人養生場景；二是指茶飲品類中的陳年茶品，這類茶葉經過三年以上自然陳化，口感醇厚回甘，具有"越陳越香"的特性，以普洱茶、六堡茶等黑茶類最為典型。
從民俗學角度考察，嶺南地區存在"三茶兩飯"的飲食傳統，其中晚茶作為每日第三次茶歇，多安排在戌時（19-21點），常佐以廣式茶點，這種飲食習俗在《廣東民俗大觀》中有詳細記載。中國茶葉流通協會發布的《茶飲消費白皮書》顯示，現代都市中約38%的茶飲消費發生在18點之後，印證了晚茶文化的延續性。
“晚茶”是一個多義詞，具體含義需結合語境理解。以下是綜合多個來源的詳細解釋：
字面解釋
指遲采摘的茶葉，通常為粗茶（較老的茶葉）。這一含義源于宋代陸遊的詩句：“小婦篸新麥，羣童摘晚茶”（《小憩村舍》），描述農忙後采摘粗茶的場景。
曆史背景
古代茶葉按采摘時間分類，晚茶因葉片成熟度較高，口感較苦澀，常用于制作低價茶或農家自飲。
飲茶時間
指晚間飲茶的行為，常見于休閑或社交場景，如朋友家人晚間聚會喝茶聊天。例如廣東“晚茶”文化，以茶點搭配茶水，兼具飲食與社交功能。
茶類範疇
部分現代語境中，晚茶也指適合晚上飲用的茶，如茉莉花茶、烏龍茶等清淡茶類，與普洱茶等重發酵茶區分。
從農耕時代的粗茶采摘，到現代休閑活動，“晚茶”反映了中國茶文化從實用到精神需求的演變。如需進一步溯源，可參考《茶經》等古籍或茶文化研究資料。
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