肉圆的意思、肉圆的详细解释

肉圆的解释

即肉丸子。《金6*瓶6*梅词话》第九八回：“第二日起来得迟，约饭时纔起来。 王六儿 安排些鷄子肉圆子，做了个头脑，与他扶头。”《官场现形记》第一回：“﹝ 王孝廉 ﹞筷子上夹了一个肉圆，也不往嘴里送，只是睁着两隻眼睛，望着 王乡绅 。”参见“ 肉丸子 ”。

词语分解

• 肉的解释 肉 ò 人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 果实中*********的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。 果实不脆，不酥：肉瓤西瓜。 行动迟缓，性子慢：做事真肉。 古代称圆形物中有孔的边。 极亲密疼爱之称，多用呼子女。 笔画数：； 部首：肉； 笔顺编号：
• 圆的解释 圆 （圓） á 从中心点到周边任何一点的距离都相等的形：圆形。圆圈。圆周。圆锥。圆柱。 完备，周全：圆满。圆全。 使之周全：自圆其说。圆谎。圆场。 占梦以决吉凶：圆梦。 宛转，滑利：圆滑。圆润。 运转无碍：圆熟。圆通。 货币单位。亦作“元”。 姓。 方 笔画数：； 部首：囗； 笔顺编号：

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专业解析

肉圆是汉语中常见的复合词，其含义可从字面与饮食文化两个角度解析：

1. 字面含义

   根据《现代汉语词典》（第7版，商务印书馆，2016年），“肉”指动物体内可食用的部分，“圆”表示形状为环形或球状。二者结合指“以肉类为主要原料制成的圆形食物”，强调形态与材质特征。

2. 饮食文化释义

   肉圆是中国传统小吃，流行于台湾、福建、江浙等地，属“丸类”食品的分支。其制作方法为：将猪肉、鱼肉等剁碎后混合淀粉、调味料，经揉捏成团再蒸煮或油炸而成。如台湾彰化肉圆以地瓜粉制皮包裹笋丁、香菇等馅料，淋酱汁食用，体现地域特色（参考《中国饮食文化史》，中华书局，2018年）。

3. 文化象征意义

   在民俗中，肉圆因形状圆满，常被赋予“团圆”“富足”的吉祥寓意，多见于节庆宴席。例如福建地区婚宴中，肉圆象征新人生活美满，体现饮食与文化的深层关联（参考《中华民俗大观》，上海古籍出版社，2015年）。

网络扩展解释

“肉圆”是中文中常见的食物名称，其含义和用法在不同语境中有所差异，具体解释如下：

一、基本定义

“肉圆”即肉丸子，指用肉类（如猪肉、鸡肉等）剁碎后混合调料制成的圆形食物。古代文献如《金瓶梅词话》《官场现形记》中已有记载，多描述为宴席或家常菜肴中的常见菜品。

二、地区特色

1. 台湾肉圆
   台湾地区的肉圆是特色小吃，外皮由番薯粉与米浆制成，蒸熟后呈半透明状，内馅包含猪肉、笋丁、香菇等，常搭配卤汁或酱料食用。部分做法会油炸后食用，起源于19世纪末彰化县北斗镇。

2. 其他地区变体

   • 淮扬菜中的“狮子头”属于肉圆的一种，以肥瘦相间的猪肉手工剁制，强调弹嫩口感。
   • 客家肉圆则与迁徙文化相关，象征团圆之意（注：此说法来源权威性较低，需谨慎参考）。

三、制作工艺

• 选材：通常选用肥瘦比例3:7的猪肉，辅以葱姜水、淀粉、鸡蛋等增加黏性和嫩度。
• 关键步骤：需反复捶打或搅拌肉馅使其“上劲”，再通过蒸、煮、炸等方式烹制。台湾肉圆还需注意外皮的透明度和弹性。

四、文化意义

在台湾，肉圆不仅是日常小吃，更承载地方饮食文化。例如北斗肉圆因制作时留有手指痕迹而形成独特标识，成为当地象征。

五、例句参考

• “我还是个顽固份子，偏好蒸的屏东肉圆。”
• “肉圆下锅煮至浮起，口感鲜嫩多汁。”

如需了解具体做法或文化背景，可参考、6、12等来源。

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