肉圓的意思、肉圓的詳細解釋

肉圓的解釋

即肉丸子。《金6*瓶6*梅詞話》第九八回：“第二日起來得遲，約飯時纔起來。 王六兒 安排些鷄子肉圓子，做了個頭腦，與他扶頭。”《官場現形記》第一回：“﹝ 王孝廉 ﹞筷子上夾了一個肉圓，也不往嘴裡送，隻是睜着兩隻眼睛，望着 王鄉紳 。”參見“ 肉丸子 ”。

詞語分解

• 肉的解釋 肉 ò 人或動物體内紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。 果實中*********的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。 果實不脆，不酥：肉瓤西瓜。 行動遲緩，性子慢：做事真肉。 古代稱圓形物中有孔的邊。 極親密疼愛之稱，多用呼子女。 筆畫數：； 部首：肉； 筆順編號：
• 圓的解釋 圓 （圓） á 從中心點到周邊任何一點的距離都相等的形：圓形。圓圈。圓周。圓錐。圓柱。 完備，周全：圓滿。圓全。 使之周全：自圓其說。圓謊。圓場。 占夢以決吉兇：圓夢。 宛轉，滑利：圓滑。圓潤。 運轉無礙：圓熟。圓通。 貨币單位。亦作“元”。 姓。 方 筆畫數：； 部首：囗； 筆順編號：

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專業解析

肉圓是漢語中常見的複合詞，其含義可從字面與飲食文化兩個角度解析：

1. 字面含義

   根據《現代漢語詞典》（第7版，商務印書館，2016年），“肉”指動物體内可食用的部分，“圓”表示形狀為環形或球狀。二者結合指“以肉類為主要原料制成的圓形食物”，強調形态與材質特征。

2. 飲食文化釋義

   肉圓是中國傳統小吃，流行于台灣、福建、江浙等地，屬“丸類”食品的分支。其制作方法為：将豬肉、魚肉等剁碎後混合澱粉、調味料，經揉捏成團再蒸煮或油炸而成。如台灣彰化肉圓以地瓜粉制皮包裹筍丁、香菇等餡料，淋醬汁食用，體現地域特色（參考《中國飲食文化史》，中華書局，2018年）。

3. 文化象征意義

   在民俗中，肉圓因形狀圓滿，常被賦予“團圓”“富足”的吉祥寓意，多見于節慶宴席。例如福建地區婚宴中，肉圓象征新人生活美滿，體現飲食與文化的深層關聯（參考《中華民俗大觀》，上海古籍出版社，2015年）。

網絡擴展解釋

“肉圓”是中文中常見的食物名稱，其含義和用法在不同語境中有所差異，具體解釋如下：

一、基本定義

“肉圓”即肉丸子，指用肉類（如豬肉、雞肉等）剁碎後混合調料制成的圓形食物。古代文獻如《金瓶梅詞話》《官場現形記》中已有記載，多描述為宴席或家常菜肴中的常見菜品。

二、地區特色

1. 台灣肉圓
   台灣地區的肉圓是特色小吃，外皮由番薯粉與米漿制成，蒸熟後呈半透明狀，内餡包含豬肉、筍丁、香菇等，常搭配鹵汁或醬料食用。部分做法會油炸後食用，起源于19世紀末彰化縣北鬥鎮。

2. 其他地區變體

   • 淮揚菜中的“獅子頭”屬于肉圓的一種，以肥瘦相間的豬肉手工剁制，強調彈嫩口感。
   • 客家肉圓則與遷徙文化相關，象征團圓之意（注：此說法來源權威性較低，需謹慎參考）。

三、制作工藝

• 選材：通常選用肥瘦比例3:7的豬肉，輔以蔥姜水、澱粉、雞蛋等增加黏性和嫩度。
• 關鍵步驟：需反複捶打或攪拌肉餡使其“上勁”，再通過蒸、煮、炸等方式烹制。台灣肉圓還需注意外皮的透明度和彈性。

四、文化意義

在台灣，肉圓不僅是日常小吃，更承載地方飲食文化。例如北鬥肉圓因制作時留有手指痕迹而形成獨特标識，成為當地象征。

五、例句參考

• “我還是個頑固份子，偏好蒸的屏東肉圓。”
• “肉圓下鍋煮至浮起，口感鮮嫩多汁。”

如需了解具體做法或文化背景，可參考、6、12等來源。

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