青蟹的意思、青蟹的详细解释
青蟹的解释
(1).即河蟹。壳呈青灰色,故称。 宋 道潜 《淮上》诗:“日出岸沙多细穴,白虾青蟹走无穷。”
(2).海蟹的一种。也称锯缘青蟹。壳呈青绿色,螯足不对称,栖息盐度较低的浅海,亦为食用蟹类之一。
词语分解
- 青的解释 青 ī 深绿色或浅蓝色:青绿。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青葱。青山绿水。青云直上。万古长青(喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰)。 绿色的东西:踏青。青黄不接。 靛蓝色:靛青。青紫。青出于蓝,胜于蓝
- 蟹的解释 蟹 è 〔螃蟹〕节肢动物,水陆两栖。全身有甲壳,足有五对,前双足成钳状,称“ 螯”,横着爬。腹部分节,俗称“脐”,雄性脐呈长尖形,雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”,如“河蟹”,“海蟹”,“蟹黄”,“蟹青”。
专业解析
青蟹是汉语中一个专有名词,指代一种特定的海洋蟹类动物。根据权威汉语词典和工具书的释义,其详细解释如下:
一、动物学定义
青蟹(学名:Scylla serrata)属节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子蟹科。其核心特征包括:
- 甲壳形态:呈青绿色或墨绿色,背甲光滑无毛,宽度可达20厘米以上,前端有锯齿状额齿 ;
- 螯足特征:螯足粗壮不对称,掌节具网状花纹,雄性螯足显著大于雌性 ;
- 栖息环境:主要分布于热带、亚热带海域的河口、红树林及浅海泥沙底质区域 。
二、词义延伸与生活应用
在汉语语境中,“青蟹”还延伸出以下含义:
- 经济物种:作为重要水产养殖品种,中国东南沿海(如广东、福建)广泛开展规模化养殖 ;
- 烹饪食材:因肉质饱满鲜美,常以“清蒸青蟹”“咖喱青蟹”等菜式出现于饮食文化中,《中国烹饪辞典》将其列为高价值海产原料 。
三、权威文献佐证
- 《现代汉语词典》(第7版):定义为“一种大型海蟹,壳呈青绿色,螯足大,肉味鲜美” ;
- 《辞海》(第七版):补充其生物学特性,强调其分布于印度洋-太平洋暖水区及在中国的经济地位 。
参考文献来源(符合原则的权威出处)
- 中国社会科学院语言研究所. 现代汉语词典(第7版). 商务印书馆, 2016.
- 夏征农, 陈至立 主编. 辞海(第七版). 上海辞书出版社, 2020.
- 中国烹饪协会. 中国烹饪辞典. 中国商业出版社, 2012.
网络扩展解释
青蟹是一种广泛分布于太平洋和印度洋的蟹类,具有重要经济价值和营养价值。以下为详细解释:
一、定义与分类
青蟹学名Scylla serrata,属节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科。不同地区对青蟹的称呼多样,如黄甲蟹、蝤蛑、红蟳(福建及台湾地区)等。
二、形态特征
- 外形:甲壳呈椭圆形,青绿色或青灰色,双螯强壮且不对称,头胸甲宽约为长的1.5倍,背面有明显“H”形凹痕。
- 习性:昼伏夜出,喜栖息于潮间带泥沙地、红树林或盐度较低的浅海。
三、分布与价值
- 地理分布:主要分布于中国长江口以南沿海(如浙江、福建、广东)、东南亚及印度洋海域。
- 营养价值:富含蛋白质、钙、铜、维生素D,具有舒筋活血、滋阴补虚等功效,尤其适合术后恢复或体质虚弱者。
- 经济价值:因肉质鲜美且产量较高,是重要水产养殖品种,最大个体可达1公斤。
四、常见误区
部分资料将青蟹与大闸蟹(河蟹)混淆。实际上,青蟹属海蟹,而大闸蟹为淡水蟹类,两者在生态习性和外观上均有差异。
如需更全面的生物学分类或药用记载,可参考搜狗百科及中医中药网的权威信息。
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