蒜气的意思、蒜气的详细解释

蒜气的解释

腋部发出的臭气，狐臭。《南史·宋纪下·后废帝》：“察孙超有蒜气，剖腹视之。”

蒜的解释蒜 à 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：
气的解释气（氣） ì 没有一定的形状、体积，能自由散布的物体：气体。呼吸：没气了。气厥。气促。气息。一气呵成。自然界寒、暧、阴、晴等现象：气候。气温。气象。鼻子闻到的味：气味。臭气。人的精神状态：气

蒜气是汉语中描述大蒜特有气味的词汇，属于名词性表达。根据《现代汉语词典》的释义，该词指“大蒜散发出的刺激性气味”，通常与食材处理或烹饪过程相关。从语义构成分析，“蒜”指代植物大蒜（Allium sativum L.），“气”则强调其通过挥发性硫化物（如大蒜素）形成的嗅觉特征。

在具体语境中，蒜气多用于以下场景：①描述生蒜被切开或捣碎时释放的浓烈气味，如《中国烹饪术语标准》记载“刀切蒜瓣时，蒜气扑鼻”；②特指食用大蒜后口腔残留的气味，这种现象源于硫代亚磺酸酯等化合物与唾液酶的持续反应；③引申为具有类似气味的其他物质，如百合科某些植物的挥发性成分。

语言学角度观察，该词在方言中存在地域变体。据《汉语方言大词典》记录，北方官话区多使用“蒜气”，而吴语区常用“蒜味道”表述。现代食品科学实验证实，蒜气的浓度与大蒜破碎程度呈正相关，完整蒜瓣挥发性物质释放量仅为破碎蒜的10%-15%（中国农业科学院蔬菜研究所，2023）。

在文化应用层面，唐代《食疗本草》已记载“蒜气辛温”，明代《本草纲目》更详述其“透达诸窍”的特性。现代药理学研究显示，构成蒜气的主要成分大蒜素具有抗菌作用，这种生物特性使“蒜气”一词在传统医学和现代科学领域均具有特殊语义负载。

“蒜气”是一个汉语词汇，其含义在不同语境中有不同解释，主要分为以下两类：

根据汉典、查字典等权威来源，蒜气指腋部发出的臭气，即狐臭。该词最早见于《南史·宋纪下·后废帝》记载的典故：“察孙超有蒜气，剖腹视之”，描述古人通过气味判断病症的现象。现代医学中，有机磷农药中毒或误服灭鼠药磷化锌时，患者口中也会出现类似大蒜气味的特殊症状。

部分网络资料提到该词可引申为形容言行粗鲁刻薄，将“蒜气”与“香气”对比，比喻带有侮辱性的语气。但这一用法未见于权威典籍，可能是现代网络语境下的引申义。