甘鮮的意思、甘鮮的詳細解釋
甘鮮的解釋
(1).指鮮美的食品。《晉書·孝友傳·何琦》：“﹝ 琦 ﹞事母孜孜，朝夕色養。常患甘鮮不贍。” 唐 袁郊 《甘澤謠·紅線》：“身厭羅綺，口窮甘鮮。”《明史·孝義傳二·歸钺》：“及父卒，母益擯不納，因販鹽市中，時私其弟，問母飲食，緻甘鮮焉。”
(2).鮮美；甘甜鮮美。 宋 林洪 《山家清供·傍林鮮》：“大凡筍貴甘鮮，不當與肉為友。” 宋 程大昌 《演繁露·嘉慶李》：“ 東都 嘉慶坊 有李樹，其實甘鮮，為京城之美。”
詞語分解
- 甘的解釋 甘 ā 甜，味道好：甘甜。甘苦。甘冽。甘落。甘之如饴。同甘共苦。甘旨（美味的食物）。 美好：甘雨（適時而有益于農事的雨）。甘霖。 自願，樂意：甘願。甘拜下風。 姓。 苦 筆畫數：； 部首：甘； 筆順
- 鮮的解釋 鮮 （鮮） ā 新的，不陳的，不幹枯的：鮮果。鮮花。鮮嫩。新鮮。 滋味美好：鮮美。鮮甜。這湯真鮮。 有光彩的：鮮明。鮮亮。鮮豔。 味美的食物：嘗鮮。時鮮。 特指魚蝦等水産食物：海鮮。魚鮮。 〔鮮卑〕中
專業解析
“甘鮮”是漢語中描述食物特性的複合詞，其核心含義指“甘美新鮮”，常見于文學及飲食文化表述中。具體可從三方面解析：
一、詞義溯源
據《漢語大詞典》記載，“甘”本義為味美，《說文解字》釋作“美也”，後引申為甜味；“鮮”在《古代漢語詞典》中有“新殺禽獸”的本義，後演變為新鮮之意。二字組合最早見于晉代文獻，《晉書·王羲之傳》載“秋菊盈園，時醪甘鮮”，特指應季食物的鮮美狀态。
二、語義層次
- 味覺層面：指食物兼具甘甜與新鮮的雙重特質，如宋代歐陽修《醉翁亭記》所述“釀泉為酒，泉香而酒洌；山肴野蔌，雜然而前陳者，甘鮮可識”
- 品質層面：明清《隨園食單》常以“甘鮮”評價食材本味，強調未經過度烹調的天然鮮美
- 文化層面：古代文人常借“甘鮮”表達對質樸生活的向往，如陶淵明詩中“園蔬有餘滋，舊谷猶儲今。甘鮮足可飽，何必膏粱珍”
三、現代應用
在當代飲食研究中，“甘鮮”被納入風味評價體系，特指食材在最佳賞味期呈現的天然甘甜與新鮮質感。中國烹饪協會發布的《中華飲食風味指南》将其列為優質食材的核心指标之一。
網絡擴展解釋
“甘鮮”是一個漢語詞彙，主要包含以下兩層含義：
1.指鮮美的食品
- 詞義：常用來代指新鮮美味的食物，尤其強調食物的優質與口感。
- 古代用例：
- 《晉書·孝友傳》提到何琦因“甘鮮不贍”而擔憂母親飲食不足。
- 《明史》記載歸钺為母親“緻甘鮮”，即送上美味食物。
2.形容味道鮮美、甘甜
- 詞義：描述食物口感既甜美又新鮮，如水果、菜肴等。
- 古代用例：
- 宋代林洪在《山家清供》中稱竹筍“貴甘鮮”，強調其天然甘美。
- 程大昌《演繁露》提到“嘉慶李”果實“甘鮮”，為京城名産。
補充說明
- 詞語結構：“甘”指甜美，“鮮”指新鮮，組合後強化了對食物品質的贊美。
- 現代應用：可用于形容粽子、水果等兼具甜味與新鮮感的食物（如“香甜鹹甘鮮”的粽子描述）。
以上解釋綜合了古代文獻和現代用法，需注意具體語境中的含義側重。
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