釜甑的意思、釜甑的詳細解釋

釜甑的解釋

釜和甑。皆古炊煮器名。《孟子·滕文公上》：“‘ 許子以釜甑爨，以鐵耕乎？’曰：‘然。’” 朱熹集注：“釜，所以煮；甑，所以炊。”《史記·項羽本紀》：“皆沉船破釜甑，燒廬舍。” 清蒲松齡 《聊齋志異·丑狐》：“室中擲石如盆，門窗釜甑，無復全者。”

釜的解釋釜 ǔ 古代的一種鍋：釜底抽薪。破釜沉舟。中國春秋戰國時量器名，亦是容量單位，标準不一。筆畫數：；部首：金；筆順編號：
甑的解釋甑 è 古代蒸飯的一種瓦器。底部有許多透蒸氣的孔格，置于鬲上蒸煮，如同現代的蒸鍋：甑塵釜魚。〔甑子〕現在蒸飯用的木制桶狀物，有屜而無底。蒸餾或使物體分解用的器皿：曲頸甑。筆畫數：；部首：瓦；

釜甑（fǔ zèng）是古代中國炊具組合的統稱，由“釜”和“甑”兩種器物構成。據《漢語大詞典》釋義，釜為圓底無足的鍋，多用于煮食；甑為底部帶透氣孔的陶制或青銅制蒸器，常置于釜上，利用蒸汽烹熟食物。兩者組合後形成“釜甑之器”，代表早期蒸煮炊具的典型形制。

從器物功能看，“釜”類似現代煮鍋，《說文解字》載“釜，鍑屬也”，其形制可追溯至新石器時代陶釜，漢代多改用鐵制。而“甑”在《周禮·考工記》中被歸為“陶人”所制，其底部多設箅孔，需與釜配合使用，形成類似現代蒸鍋的結構。考古發現顯示，商代已出現青銅甑與釜的配套使用。

在文獻用例中，《孟子·滕文公上》記載“許子以釜甑爨，以鐵耕乎”，反映戰國時期釜甑已成為日常炊具的代稱。漢代《鹽鐵論·通有篇》亦有“釜甑之業”的表述，指代基礎民生器具。這種組合器具直至宋元時期仍在使用，後被更高效的連體式“甗”逐漸取代。

從文化象征角度，《漢書·楚元王傳》載“嫂厭叔與客來，陽為羹盡，釜甑”，以釜甑空置暗喻人際疏離，說明其作為生活必需品的符號意義。在訓诂學中，“釜甑”二字常并提，如清代段玉裁《說文解字注》特别辨析二者形制差異與配合原理。

“釜甑”是中國古代的一種組合炊具，由“釜”和“甑”兩部分構成，主要用于煮、蒸食物。以下是詳細解釋：

定義與功能
- 釜：相當于現代的鍋，用于煮水或食物，多為圓底（如、6）。
- 甑：底部帶孔的蒸具，置于釜上，利用蒸汽蒸熟食物（如、6）。兩者結合可實現“下煮上蒸”的烹饪方式。
曆史文獻記載
- 《孟子·滕文公上》提到“以釜甑爨”，朱熹注釋“釜所以煮，甑所以炊”，明确兩者的分工（、5）。
- 《史記·項羽本紀》中“破釜甑”的典故，亦印證其作為日常炊具的廣泛使用（、5）。
文化意義與演變
- 成語“甑塵釜魚”形容窮困潦倒（甑積灰、釜生魚），側面反映其在古人生活中的重要性（）。
- 隨着時代發展，釜甑逐漸被現代廚具取代，但仍是研究古代飲食文化的重要物證（）。

補充說明：甑的材質存在差異，部分文獻描述為木制（、3），也有陶制記載（），可能因地域或朝代不同所緻。