釜甑的意思、釜甑的详细解释

釜甑的解释

釜和甑。皆古炊煮器名。《孟子·滕文公上》：“‘ 许子以釜甑爨，以铁耕乎？’曰：‘然。’” 朱熹集注：“釜，所以煮；甑，所以炊。”《史记·项羽本纪》：“皆沉船破釜甑，烧庐舍。” 清蒲松龄 《聊斋志异·丑狐》：“室中掷石如盆，门窗釜甑，无復全者。”

釜的解释釜 ǔ 古代的一种锅：釜底抽薪。破釜沉舟。中国春秋战国时量器名，亦是容量单位，标准不一。笔画数：；部首：金；笔顺编号：
甑的解释甑 è 古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格，置于鬲上蒸煮，如同现代的蒸锅：甑尘釜鱼。〔甑子〕现在蒸饭用的木制桶状物，有屉而无底。蒸馏或使物体分解用的器皿：曲颈甑。笔画数：；部首：瓦；

釜甑（fǔ zèng）是古代中国炊具组合的统称，由“釜”和“甑”两种器物构成。据《汉语大词典》释义，釜为圆底无足的锅，多用于煮食；甑为底部带透气孔的陶制或青铜制蒸器，常置于釜上，利用蒸汽烹熟食物。两者组合后形成“釜甑之器”，代表早期蒸煮炊具的典型形制。

从器物功能看，“釜”类似现代煮锅，《说文解字》载“釜，鍑属也”，其形制可追溯至新石器时代陶釜，汉代多改用铁制。而“甑”在《周礼·考工记》中被归为“陶人”所制，其底部多设箅孔，需与釜配合使用，形成类似现代蒸锅的结构。考古发现显示，商代已出现青铜甑与釜的配套使用。

在文献用例中，《孟子·滕文公上》记载“许子以釜甑爨，以铁耕乎”，反映战国时期釜甑已成为日常炊具的代称。汉代《盐铁论·通有篇》亦有“釜甑之业”的表述，指代基础民生器具。这种组合器具直至宋元时期仍在使用，后被更高效的连体式“甗”逐渐取代。

从文化象征角度，《汉书·楚元王传》载“嫂厌叔与客来，阳为羹尽，釜甑”，以釜甑空置暗喻人际疏离，说明其作为生活必需品的符号意义。在训诂学中，“釜甑”二字常并提，如清代段玉裁《说文解字注》特别辨析二者形制差异与配合原理。

“釜甑”是中国古代的一种组合炊具，由“釜”和“甑”两部分构成，主要用于煮、蒸食物。以下是详细解释：

定义与功能
- 釜：相当于现代的锅，用于煮水或食物，多为圆底（如、6）。
- 甑：底部带孔的蒸具，置于釜上，利用蒸汽蒸熟食物（如、6）。两者结合可实现“下煮上蒸”的烹饪方式。
历史文献记载
- 《孟子·滕文公上》提到“以釜甑爨”，朱熹注释“釜所以煮，甑所以炊”，明确两者的分工（、5）。
- 《史记·项羽本纪》中“破釜甑”的典故，亦印证其作为日常炊具的广泛使用（、5）。
文化意义与演变
- 成语“甑尘釜鱼”形容穷困潦倒（甑积灰、釜生鱼），侧面反映其在古人生活中的重要性（）。
- 随着时代发展，釜甑逐渐被现代厨具取代，但仍是研究古代饮食文化的重要物证（）。

补充说明：甑的材质存在差异，部分文献描述为木制（、3），也有陶制记载（），可能因地域或朝代不同所致。