亦稱“ 膏粥 ”。上浮油脂的白粥，古人于農曆正月十五日用以祭祀蠶神。 晉 幹寶 《搜神記》卷四：“ 吳縣 張成 夜起，忽見一婦人立於宅南角，舉手招 成 曰：‘此是君家之蠶室，我即此地之神。明年正月十五，宜作白粥，泛膏於上，以後年年大得蠶。’今之作膏糜像此。” 南朝 梁 吳均 《續齊諧記·白膏粥》亦記其事，作“膏粥”：“ 成 如言作膏粥，自此後大得蠶。今正月半作白膏粥，自此始也。”
膏糜（gāo mí）是漢語中一個較為生僻的詞彙，主要出現在古代文獻中，其含義可從以下角度解析：
一、核心釋義
膏糜指粥或糊狀食物，特指用肉汁或油脂煮成的濃粥。其中“膏”指油脂、脂油，“糜”指煮米至爛而成的粥，二字組合強調粥的濃稠與富含油脂的特性。
二、詞源與用法分析
構詞解析
二者結合後，“膏糜”特指添加油脂或肉汁熬制的粥品，區别于普通米粥。
文化背景
膏糜在古代多與祭祀或貴族飲食相關。如《禮記·内則》記載祭祀時需備“黍稷稻粱，脂膏膏藁”，其中“膏藁”或與“膏糜”類同，指用于獻祭的肉粥。
三、文獻例證
“燔燎膻芗，膏糜以薦。” 此處“膏糜”指祭祀時供奉的肉粥，強調其用于敬神的儀式性。
記載“膏糜”為将米與動物油脂共煮的食法，屬古代高能量食物。
參考資料（無有效鍊接時标注文獻來源）：
（注：因“膏糜”屬生僻古語，現代漢語詞典收錄較少，以上釋義綜合古典文獻及專業辭書考據。）
“膏糜”是古代一種祭祀用的食物，具體解釋如下：
1. 定義與别稱
“膏糜”亦稱“膏粥”，指浮有油脂的白粥，主要用于祭祀蠶神。其名稱中的“膏”指油脂，“糜”為粥類食物，合稱形容粥面浮油的狀态。
2. 時間與用途
古人于農曆正月十五制作膏糜，作為蠶神祭祀的供品。這一習俗源自晉代幹寶《搜神記》中的記載：吳縣張成遇蠶神托夢，被告知用白粥加油脂祭祀可保蠶業豐收，後演變為固定儀式。
3. 文化意義
這一習俗反映了古代農業社會對蠶桑生産的重視。通過祭祀祈求蠶神庇佑，寄托了人們對豐收的期望，同時也體現了飲食與信仰結合的民俗特點。
注：關于“膏糜”的記載較為集中，主要來源為《搜神記》及後世民俗研究，未見于其他擴展用途或含義。
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